افتح القائمة الرئيسية
كسكسي بالخضرة والقديد
كفتاجي من أشهر الأكلات التونسية
آنية طبخ الكسكسي على الطريقة التقليدية
مهرجان للمطبخ التونسي التقليدي

المطبخ التونسي هو أسلوب الطّبخ المتّبع لدى الشّعب التونسي، يعد جزءًا من المطبخ المغاربي و المطبخ المتوسطي. و هو خلاصة ثقافات عديدة بربرية، بونيقية، عربية ، يهودية، تركية [بحاجة لمصدر]، ايطالية، وثقافات أخرى[من؟].
يعتمد الطبخ التونسي أساسا على الهريسة، التابل، زيت الزيتون، الفلفل الأحمر الحار، القديد، طحين القمح،لحم الضأن، الثوم، و الأسماك و العديد من الخضروات والتوابل الأخرى. يقدم المطبخ التونسي ما يعرف باسم "مطبخ شمسي" يعتمد بشكل كبير على زيت الزيتون، والبهارات، والطماطم، وأنواع الأسماك، واللحوم.
يعد الخبز عنصرا أساسيّا في المطبخ التونسي ، إذ أنّه يكون مصاحبا لجميع الأطباق تقريبا و عادة ما يتمّ استعماله بالغمس لتناول المرق [1].

محتويات

الأطباقعدل

الأطباق الأكثر شعبيّةعدل

أنواع السّلطاتعدل

أنواع الحساءعدل

أنواع المرقعدل

أطباق أخرىعدل

الموالحعدل

المعجناتعدل

الحلوياتعدل

المشروباتعدل

المشروبات السّاخنةعدل

المشروبات الباردةعدل

  • المشروبات الغازيّة مثل بوڨا .
  • الروزاتا وهي مشروب أبيض اللون ويخلط مع الماء.
  • اللاقمي مشروب يُستخرَج من النخيل

انظر أيضاعدل

مراجععدل