الحَساء أو الشربة (أو الشوربة، من شوربا بالفارسية)[1][2] هي ضرب من الأغذية يكون طهيه بوضع أنواع من الخضروات في ماء مغلي حتى يمتص مكوناتها، ومن الحساء أنواع كثيرة تختلف باختلاف الشعوب. يخلط أحياناً بينها وبين المرق، إلا أن المرق تكون نسبة اللحم فيه أكبر من الخضروات، وغالباً ما يقدم بدون اللحم بعد أن تكون قد امتصت فوائده.[3]

حساء
Tomato soup.jpg
 

النوع طبق،  وغذاء،  وسائل  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية خضراوات،  وسخان ،  وبهارات  تعديل قيمة خاصية (P527) في ويكي بيانات
حساء بطاطس من رومانيا.
حساء لحم بقر من اليمن.

أشهر أنواع الشورباتعدل

انظر أيضاًعدل

المراجععدل

  1. ^ لغت نامه دهخدا نسخة محفوظة 15 يناير 2010 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ Andras Rajki. Arabic Etymological Dictionary[وصلة مكسورة] نسخة محفوظة 08 ديسمبر 2011 على موقع واي باك مشين.
  3. ^ معنى كلمة مرق نسخة محفوظة 6 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.
  4. ^ أنواع الشوربات نسخة محفوظة 26 أبريل 2015 على موقع واي باك مشين.
  5. ^ ":: فتافيت : القناة الأولى و الوحيدة لفن الطعام في الشرق الأوسط :". مؤرشف من الأصل في 26 فبراير 2014. اطلع عليه بتاريخ أغسطس 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ الوصول= (مساعدة)

وصلات خارجيةعدل

 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.