مخارق
المخارق هو الاختصاص من المطبخ التونسي التقليدي يعد عادة في مدينة باجة.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/df/%D9%85%D8%AD%D9%84_%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B9_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AE%D8%A7%D8%B1%D9%82_%D9%88_%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%84%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%A9_%D8%A8%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3.jpg/220px-%D9%85%D8%AD%D9%84_%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B9_%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AE%D8%A7%D8%B1%D9%82_%D9%88_%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%84%D8%A7%D8%A8%D9%8A%D8%A9_%D8%A8%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3.jpg)
المخارق هو نوع من دونات يباع على مدار العام، وخاصة خلال شهر رمضان. اعتمادا على وصفة، يتم صنع المخارق والذي يتمثل في عجينة ناعمة مصنوعة من الدقيق ، السمن والخميرة والبيض . ثم يتم يترك العجين لمدة تصل إلى 24 ساعة لتصبح عجينة لينة وخفيفة . ثم، يتم قولبة العجين إلى كعك مستديرة الشكل وتقلي حتى تصبح ذهبية اللون. ثم، تنقع في العسل أو في السكر [1]
هناك نوعين:
مراجع
عدلانظر أيضا
عدلمخارق في المشاريع الشقيقة: | |
|