كاسترد

طبخ

كاسترد هي حلوى تحضّر بتذويب الحليب والسكرو القشطة وصفار البيض ويختلف قوامها من السائل الي شبة صلب باختلاف المواد المستخدمة في اعدادها.[1][2][3]

كاسترد
Custard.jpg
 

النوع حلوى  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية حليب،  وبيض،  وفانيليا  تعديل قيمة خاصية (P527) في ويكي بيانات
Bowl of natillas at Madrid.jpg


هذه الحلوي إنجليزية ولكنها معروفة عالميا الان.

هناك عدد من الحلويات تحضّر من كريما الكاسترد منها: الإكلير، فطيرة الكاسترد والكريم انجلاز وغيرها

المصادرعدل

  1. ^ Skeat, Walter William (1911). A concise etymological dictionary of the English language. أكسفورد: American Book Company. LCCN 11035890. OL 16525337M. مؤرشف من الأصل في 14 مارس 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ Kovacs-Nolan, Jennifer; Phillips, Marshall; Mine, Yoshinori (2005-11-01). "Advances in the Value of Eggs and Egg Components for Human Health". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53 (22): 8421–8431. doi:10.1021/jf050964f. ISSN 0021-8561. مؤرشف من الأصل في 12 ديسمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ Barham, Peter (2001). The science of cooking. Berlin: Springer. صفحة 126. ISBN 3-540-67466-7. مؤرشف من الأصل في 9 فبراير 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.