حلوى شحمية

الحلوى الشحمية أو البودينق (Pudding) هو تعبير يشير في المعنى العام إلى الحلويات في الثقافة الغربية.[1][2][3] وبشكل أكثر تحديداً فهو يشير إلى نوع من حلويات الكريمة.

حلوى شحمية
Pudding With Raspberries and Whipped Cream.jpg
 

النوع طبق،  وحلوى  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
بودينق

إن المكونات الرئيسية للبودينق هي عادة من الحليب والنشا والسميد والبيض. يمكن تحضير أنواع عدة من البودينق وذلك حسب الوصفة المستخدمة، فيمكن أن يضاف الأرز فنحصل على بودينق الأرز، وهو ما يعرف في الوسط العربي باسم أرز بحليب، كما يمكن أن تضاف الفواكه أو الشوكولاتة أو الفانيليا.

يمكن أن يكون البودينق على شكل كاسترد في حال التثخين باستخدام البيض، أو مهلبية في حال التثخين باستخدام النشا، أو الجيليه في حال التثخين باستخدام الجيلاتين أو مادة أخرى مثبتة للقوام.

اقرأ أيضاًعدل

مراجععدل

  1. ^ "Origin Phrase "Proof is in the Pudding"". مؤرشف من الأصل في 18 يونيو 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ Olver, Lynne (2000). "The Food Timeline: pudding". مؤرشف من الأصل في 19 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 03 مايو 2007. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ "Famoso site pudim.com.br é invadido e mostra imagem e música do Estado Islâmico" (باللغة البرتغالية). Extra (Globo). 9 April 2015. مؤرشف من الأصل في 21 يوليو 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.