افتح القائمة الرئيسية
بصارة
Bissara (Moroccan Dip).JPG

النوع طبق  تعديل قيمة خاصية صنف فرعي من (P279) في ويكي بيانات

البصارة هي حساء من الأكلات الغذائية التي عرفت منذ العصور الفرعونية وقدماء المصريين وهو الطبق الغذائي النباتى المفضل عند المصريين. هي طبقة شعبية في مصر والجزائر والمغرب وتونس وموجودة أيضًا في فلسطين لأنه حضيرها المهاجرون المصريون إلى فلسطين.[1]

المكوناتعدل

الطريقةعدل

1. يوضع ماء مغلي في قدر على النار ويوضع معه الخضرة على النار.

2. تترك تغلي تم يوضع الفول المدشوش بعد تنقيته وغسله ويترك يغلي على النار لمدة ساعة.

3. عندما تنهري هذه الأشياء وتبقى سائل، توضع وتخلط بالخلاط.

4. تعاد ثانيةً إلى القدر وتترك تغلي مدة ربع ساعة.

5. بعد ذلك تغرف بالأطباق وتزين بالبصل المحمر وتؤكل باردة أو ساخنة وبالهناء.

مراجععدل

  1. ^ كريم، محمد (2015-11-08). "البصارة... وجبة الشتاء الزهيدة". العربي. اطلع عليه بتاريخ 14 مايو 2018. 
 
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.