كعكة الجزرة

Question book-new.svg
تعرَّف على طريقة التعامل مع هذه المسألة من أجل إزالة هذا القالب.تحتاج هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر إضافية لتحسين وثوقيتها. فضلاً ساهم في تطوير هذه المقالة بإضافة استشهادات من مصادر موثوقة. من الممكن التشكيك بالمعلومات غير المنسوبة إلى مصدر وإزالتها. (ديسمبر 2010)

كعكة الجزرة هي كعكة التي تحتوي على الجزر. يخلط مع الخليط. يلطف الجزرة في عملية الطبخ، والكعكة عادة مادة لينة، كثيفة. الجزر أنفسهم لتعزيز نكهة والنسيج، ومظهر من الكعكة.

كعكة الجزرة
Rueblitorte.jpg
 

المنشأ Flag of Switzerland.svg سويسرا  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
النوع كعك  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية طحين،  وجَزَر  تعديل قيمة خاصية (P527) في ويكي بيانات

الخبز والمكوناتعدل

كعكة الجزرة تشبه الخبز السريع في طريقة لإعداد (جميع المكونات الرطبة، مثل البيض والسكر، مختلطة معا، ويتم خلط جميع المكونات الجافة معا، والرطبة ثم تضاف إلى الجاف) والمكون النهائي (والذي هو عادة أكثر كثافة من كعكة تقليدية وقد كسره المطابع).

وتشمل العديد من وصفات كعكة الجزرة المكونات الاختيارية، مثل الجوز، زبيب، الأناناس، أو جوز الهند. تتويج كعكة الجزرة الأكثر شيوعاً جبن تتويج للعملية (مسحوق السكر، الزبدة وجبن).

العرض التقديميعدل

يمكن أن تؤكل كعكة الجزرة بطبق عادي، ولكن عادة تغطى بالجبن و s الجوز، مقطعه عادة. هو كثيرا ما مطلي بتتويج أو المرزبانيه تصنع لتبدو كالجزر. كعكة الجزرة تحظى بشعبية في شكل رغيفو كعكة ورقة كاب كيك ، و (في المملكة المتحدة وكذلك أمريكا الشمالية) يمكن الاطلاع على معلبة في محلات البقالة، والطازجة في المخابز. بعض الكعك الجزرة حتى الطبقات.

التاريخعدل

استخدمت الجزر في الكعك الحلو منذ فترة القرون الوسطى، خلالها مواد التحلية كانت نادرة وباهظة الثمن، بينما كانت أسهل بكثير أن يأتي الجزر، التي تحتوي على السكر أكثر من أي الخضروات الأخرى إلى جانب نجر السكر، وكانت تستخدم في صنع الحلويات الحلو. أصول "كعكة الجزرة" هي المتنازع عليها ولكن يعتقد أن تأتي من غوتنبرغ، السويد. الشعبية كعكة الجزرة ربما أعيد في بريطانيا نظراً الحصص التموينية خلال الحرب العالمية الثانية.[1]

كعك الجزرة أولاً أصبحت متوفرة بصورة شائعة في المطاعم ومطاعم في الولايات المتحدة في أوائل الستينات. كانوا في البداية عنصر جدة، ولكن يحب الناس منها الكثير أن كعكة الجزرة أصبحت الأجرة الحلوى القياسية.[بحاجة لمصدر] في عام 2005، سرد المستندة إلى أمريكا الشبكة الغذائية كعكة الجزرة، مع تتويج جبن، كما عدد خمسة من الأطعمة بدعة الخمسة الأولى في السبعينات.

مراجععدل

  1. ^ Lynne Olver. "Cake History Notes". The Food Timeline. مؤرشف من الأصل في 31 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 01 يناير 2012. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  • براون، التون (2002) أنا فقط هنا للمزيد من المواد الغذائية: الغذاء x خلط + الحرارة = الخبز. نيويورك، نيويورك: ستيوارت، تبري & شانغ ISBN 1-58479-341-4
  • ديفيدسون، ألن (1999) "رفيق" أكسفورد للغذاء؛ الرسوم التوضيحية عن طريق فانيثوني صوت. لندن: الصحافة جامعة أكسفورد ISBN 0-19-211579-0 الطبعة الثانية تحريرها بواسطة جين توم؛ محرر خبير استشاري: جين ديفيدسون؛ مدير الأبحاث: هيلين صابري 2006 ISBN 0-19-280681-5