Question book-new.svg
المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (فبراير 2016)
ألوان مختلفة للجزر

الجَزَر (الأسم العلمي Daucus carota) هو أحد أنواع الخضراوات الجذرية والذي غالباً ما يكون برتقالي اللون، ولكن يمكن أن يكون باللون الأبيض أو الأصفر أو الأحمر أو القرمزي.

للجزر قوام متماسك ومقرمش عندما تكون طازجة. الجزء المأكول منه غالباً هو الجذر الوتدي, رغم أن الجزء الأخضر قابل للأكل. يعد الجزر نبات مستأنس.

الزراعةعدل

تنمو الأجزاء من البذور، وقد تأخذ 4 أشهر (120 يوماً) حتى تنمو كاملةً، ولكن أغلب الأصناف تأخذ ما بين 70 إلى 80 يوماً في الظّروف المثالية.[1]

اقرأ أيضاًعدل


 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء أو الشراب أو أدواته بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.
  1. ^ Benjamin, McGarry & Gray (1997), p. 557