مسبحة (طبق)
(بالتحويل من مسبحة (طعام))
لمعانٍ أخرى، طالع مسبحة (توضيح).مسبحة هي نسخة من الحمص بطحينة الشعبية في بلاد الشام.[1] في الجليل يعرف أيضًا باسم مشوشة.[2][3]
مسبحة
| اسم آخر |
مشاشة |
|---|---|
| بلد المطبخ | |
| النوع | |
| المكونات الرئيسية | |
| طبق مماثل |
المكونات عدل
الاختلاف الرئيسي ما بين المسبحة والحمص هو القوام، على النقيض من الحمص بالطحينة، الحمص في المسبحة يبقى كاملًا.[4] ومثلما الحمص بالطحينة، تؤكل المسبحة بالخبز العربي طازج.
أساس الطبق هو البليلة: يسلق الحمص في مائه مع إضافة القليل من الكمون،[1] كما يشمل الطبق الطحينة وعصير الليمون والثوم المفروم، ويزين بالبقدونس ويضاف عليه زيت الزيتون.
مراجع عدل
| في كومنز صور وملفات عن: مسبحة |
