افتح القائمة الرئيسية

ليزوزيم

جين من أنواع جينات الإنسان العاقل

الموقععدل

إنزيم ليزوزيم موجود في الكثير في الأنسجة ولكن بشكل مكثف يتواجد في الإفرازات الدمعية و الأنفية واللعاب وفي الجلد .ويوجد أيضا بشكل كبير في بياض البيض الغير مطهي،

رد الفعلعدل

 
رد فعل إنزيم ليزوزيم

يقوم إنزيم ليزوزيم بتحلل بعض الجراثيم وتحطيم جدران خلاياها ، ويعمل من خلال قطع الصلة بين حمض أستيل موراميك، ومن حمض أستيل جلوكوزامين الذي يكون بتتابعه حمض الموراميك، مكون رئيسي للموكوبروتين الذي يعطي جدران خلايا الجراثيم جمودها، والليزوزيم هو أول إنظيم يكتشف تركيبه ثلاثي الأبعاد بواسطة الأشعة السينية من خلال تحليل الانعراج.[3]

الإستعمالات الاخرىعدل

الليزوزيم مستخرج من بياض البيض ويتم استخدامه في الصناعات الزراعية الغذائية والدوائية ومستحضرات التجميل. الاستخدامات الزراعية الغذائية مرتبطة بخواص هذا الإنزيم كمادة حافظة وحاملة؛ كما يمكن استخدامه كإضافة في المنتجات الغذائية للأطفال وكبديل غذائي لمواد التحلية المستخدمة في الحمية الغذائية. استخدام الليزوزيم في الصناعات الدوائية على العكس مرتبط بخواصه كمضاد حيوي ومضاد للالتهاب.

المراجععدل

  1. ^ Yoshimura K, Toibana A, Nakahama K (1988). "Human lysozyme: sequencing of a cDNA, and expression and secretion by Saccharomyces cerevisiae". Biochem. Biophys. Res. Commun. 150 (2): 794–801. PMID 2829884. doi:10.1016/0006-291X(88)90461-5. 
  2. ^ Peters CW, Kruse U, Pollwein R, Grzeschik KH, Sippel AE (1989). "The human lysozyme gene. Sequence organization and chromosomal localization". Eur. J. Biochem. 182 (3): 507–16. PMID 2546758. doi:10.1111/j.1432-1033.1989.tb14857.x. 
  3. ^ McKenzie HA, White FH (1991). "Lysozyme and alpha-lactalbumin: structure, function, and interrelationships". Adv. Protein Chem. 41: 173–315. PMID 2069076. 

وصلات اضافيةعدل

قالب:Granule contents

 
هذه بذرة مقالة عن بروتين بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.