لحم بقر

من أكثر اللحوم المعلبة إذا قارنا لحموم الابل والغنم

لحم البقر، يعدّ من اللحوم الرئيسية المستخدمة في مطبخ الشرق الأوسط ، أستراليا، الأرجنتين، أوروبا، الولايات المتحدة.[1][2][3] تعتبر اللحوم محرمة في بعض الثقافات مثل الثقافة الهندية ومنها الهندوسية، الجاينية

ضلع نيئ

المعلومات الغذائيةعدل

يحتوي كل 100غ من لحم البقر المفروم والنيء (بنسبة 20% من الدهون)، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

  • السعرات الحرارية: 254
  • الدهون: 20
  • الدهون المشبعة: 7.67
  • الكاربوهيدرات: 0
  • الألياف: 0
  • البروتينات: 17.17
  • الكولسترول: 71

طرق تناولهعدل

يمكن تناول اللحم مع الطبخ على شكل قطع كبيرة أو مفرومة. يحشى عادةً اللحم المفروم في أطباق عديدة كالكوسى محشي، شيخ المحشي وغيرها. كما يمكن أن يقطّع اللحم على شكل مكعبات صغيرة، يمزج بتتبيلة القرفة، البهار، زيت الزيتون والخل ثم يشكّ بالأسياخ ويشوى.

انظر أيضاعدل

 
ماشية
 
لحم البقر بالكاري في دكا، بنغلادش

المصادرعدل

  1. ^ "معلومات عن لحم بقر على موقع world.openfoodfacts.org". world.openfoodfacts.org. مؤرشف من الأصل في 20 أبريل 2015. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ "معلومات عن لحم بقر على موقع id.loc.gov". id.loc.gov. مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ "معلومات عن لحم بقر على موقع babelnet.org". babelnet.org. مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)

معلومات غذائية عن لحم البقر المفروم وصفة لتتبيلة اللحم

 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.