شوربة الجزر

شوربة الجزر[1]، شوربة صحيّة برتقاليّة اللون، تحضّر عادةً من الجزر، البصل، الثوم، عصير البرتقال، زيت الذرة، إكليل الجبل، مرق الدجاج، الفلفل الأسود، الملح والدقيق. تقدّم مع قطع الخبز المحمّص، وغالباً ما تحضّر في فصل الشتاء.

طريقة التحضيرعدل

  1. يغسل الجزر بالماء جيدا ويقطع شرائح، يوضع مرق الدجاج أو العظم على النار حتى يغلي، يضاف الجزر ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة ثم يرفع عن النار ويترك حتى يصبح فاتر.
  2. يوضع الجزر في الخلاط ويضاف إليه الملح ويخلطوا معا.
  3. يعاد الجزر المهروس للقدر ويوضع على النار حتى يغلي.
  4. يذوب النشا في 1 كوب ماء ويضاف مع الزبدة والحليب للشوربة ويحرك حتى يغلي ثم يرفع عن النار.
  5. تسكب الشوربة في طبق التقديم العميق أو مباشرة بأطباق الشوربة وتزين بقطع الخبز المحمص حسب رغبة المتذوقين.


السعرات الحراريةعدل

تحتوي وجبة شوربة الجزر (160غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 152
  • الدهون: 11
  • الدهون المشبعة: 1
  • الكوليسترول: 0
  • الكاربوهيدرات: 13
  • البروتينات: 1

المراجععدل

وصلات خارجيةعدل

وصفة شوربة الجزر مع معلوماتها الغذائية

 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.