حلوى الخطمي
(بالتحويل من حلوى الخطمى)
حلوى الخطمي[1] أو المارشميلو (بالإنجليزية: Marshmallow) وهي نوع من السكاكر بشكلها الحديث، تتكون عادة من السكر وشراب الذرة، ماء، والجيلاتين، تمزج وتقشط جميع هذه المكونات إلى أن تصبح اسفنجية القوام، وتصب في قوالب اسطوانية صغيرة مغلفة بنشا الذرة. بعض الوصفات للحلوى الخطمية تحتاج إلى البيض. تعدّ هذه الحلوى هي النسخة الحديثة من الحلوى الطبية المصنوعة من نبات الخطمي (الختمية الطبية).[2]
خطمي
| المنشأ | |
|---|---|
| النوع | |
| المكونات الرئيسية | |
| تنويعات أخرى |
انظر أيضًا
عدلمراجع
عدل- ^ قاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.
- ^ Petkewich، Rachel (2006). "What's that stuff? Marshmallow". Chemical & Engineering News. ج. 84 ع. 16: 41. DOI:10.1021/cen-v084n011.p041. مؤرشف من الأصل في 2018-08-23. اطلع عليه بتاريخ 2008-02-10.
روابط خارجية
عدل- The Marshmallow Explained على موقع هاو ستف ووركس
