افتح القائمة الرئيسية

طبق مختار

طبق الكبسة
الكبسة هي وجبة من الوجبات التي تتكون أساساً من الأرز طويل الحبة والتي تقدم في دول الخليج، وتعد هي الوجبة الرئيسية في السعودية، وغالباً ما تكون الكبسة مطهوة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج ويوضع معها اللحم والسمن والمكسرات والزبيب، وتعتبر ألذ بلحم الضأن الصغير.



طبق الحنيذ
الحنيذ طبق تقليدي تشتهر به عدة مناطق في شبه الجزيرة العربية مثل اليمن وتهامة في جنوب السعودية والقنفذة. الحنيذ بالمرخ يؤكل مع الأرز وأيضاً يمكن أكله مع خبز الذرة الحمراء (الخمير). وفكرة الحنيذ هي أن ينضج اللحم بالحرارة و أن يندى الدهن على اللحم و ما تلاه من الأسفل من رز أو غيره.



طبق الحنيذ
القرصان أكلة شعبية نجدية سعودية، يتم إعدادها بتحضير عجينة الدقيق من القمح المطحون ووضعه في إناء وإضافة الملح والماء اليه وعجنه إلى أن تصبح العجينة ناعمة وخفيفة ثم تغطى وتترك لمدة لا تقل على نصف ساعة، وبعدها تخبز على صاج كبير يسمى «المقرصة» وذلك على نار قوية. ومن ثم جعل آقراص من الخبز الرقيق مغموسة بمرق اللحم أو الخضار.



كليجا
الكليجا أكل سعودية تشتهر بمنطقة القصيم وهي عبارة عن قرص مصنوع من دقيق البر والسكر وخليط من المقادير الطبيعية الخاصة، للأكلة شعبية وأهمية بالمنطقة حيث يقام سنوياً مهرجان للكليجا ويأتي هذا المهرجان التي تنظمه الغرفة التجارية بالقصيم بمشاركة أمانة منطقة القصيم والهيئة العامة للسياحة بمنطقة القصيم.



الحنيني تعتبر من الأكلات الشعبية التي اشتهرت في المملكة العربية السعودية والتي يكثر صنعها وتقديمها في فصل الشتاء نظراً لما تحويه من سعرات حرارية تؤمن الدفء. تتكون من التمر والسمن والدقيق البر أو الأسمر.



بوابة:السعودية/طبق مختار/6


بوابة:السعودية/طبق مختار/7


بوابة:السعودية/طبق مختار/8


بوابة:السعودية/طبق مختار/9


بوابة:السعودية/طبق مختار/10