افتح القائمة الرئيسية
معصوب

محتويات

مكونات المعصوبعدل

1- موز. 2- فطيرة. 3- قشطة. 4- سمن (ليس اساسياً).[1]

أنواع المعصوب المختلفةعدل

1- معصوب عادي. 2- معصوب بالقشطة. 3-معصوب بالعسل. 4- معصوب بالتمر. 5- معصوب ملكي . وغيرها من الأنواع.

المعصوب وجبه غذائية يتزايد الطلب عليها شتاءًاعدل

المعصوب اصله يمني من حضرموت بالتحديد مع الخلط من قبل البعض واعتباره سعودي او حجازي وهذا اعتقاد خاطيء يتزايد الطلب المعصوب، وهو الأكلة الشعبية واسعة الإنتشار في أرجاء اليمن ودول الخليج الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويعتقد اليمنيون بأن هذه الوجبة بين الأكلات الشعبية التي تمنح الطاقة والدفء اللذين يحتاجونهما لمجابهة برد الشتاء، لكون المعصوب من الأكلات المليئة بالسعرات الحرارية التي تضفي على الجسم قوة وطاقة ، وهو ما يفسر أن غالبية زبائن محال الفول يطلبون «المعصوب» كونه يجلب الدفء للجسم.

المعصوب فوائد صحية بسعرات حرارية عاليةعدل

يحتوي طبق المعصوب الواحد على عدد من السعرات الحرارية تتراوح ما بين 500 إلى 700 سعرة حرارية تقريبا، ويعتبر فاكهة غنية بالكربوهيدرات البسيطة، والبوتاسيوم، وبها حديد وزنك وعدد من الفيتامينات، إلا أنها بكميات قليلة تدخل في تجهيز المعصوب. ومع كون السمن البلدي صحيا بطبيعته، لكن يجب الحذر من الإكثار منه لأنه دهن حيواني به نسبة عالية من الدهون المشبعة، وهو يضاف للمعصوب أما السكر الذي قد تضاف ملعقة منه للمعصوب، وهو يزيد من كمية الكربوهيدرات.

المصادرعدل

قالب:المطبخ اليمني

 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.