ببسين

إنزيم هضمي يعمل في الأوساط الحامضية كالمعدة

بِبْسين[2][3] أو هَضْمين[3] (بالإنجليزية: Pepsin)‏ هو إنزيم هضمي يقوم بهضم البروتينات في المعدة. الدرجة المثلى لعمل هذا الإنزيم هي 1.5 أس هيدروجيني وهو وسط شديد الحموضة.[4] يتم إطلاق مولدالببسين، وهو إنزيم ببسينوجين، بواسطة الخلايا الرئيسية في جدار المعدة، وعند الاختلاط مع حمض الهيدروكلوريك في عصير المعدة، ينشط بيبسينوجين ليصبح ببسين ويقوم بوظيفته في تفكيك بروتينات الغذاء إلى جزيئات بسيطة من الأحماض الأمينية. أصل الكلمة يعود إلى الكلمة الإغريقية بيبسس πέψης وتعني هضم.

pepsin A
الببسين يكون معقدا مع الببستاتين.[1]
أرقام التعريف
رقم التصنيف الإنزيمي3.4.23.1
رقم التسجيل CAS9001-75-6
قواعد البيانات
قاعدة بيانات الإنزيمراجع IntEnz
قاعدة بيانات براونشفايغراجع BRENDA
إكسباسيراجع NiceZyme
موسوعة كيوتوراجع KEGG
ميتاسيكالمسار الأيضي
بريامملف التعريف
تركيب بنك بيانات البروتينRCSB PDB PDBe PDBsum
الأونتولوجيا الجينيةAmiGO / EGO
pepsin B
أرقام التعريف
رقم التصنيف الإنزيمي3.4.23.2
رقم التسجيل CAS9025-48-3
قواعد البيانات
قاعدة بيانات الإنزيمراجع IntEnz
قاعدة بيانات براونشفايغراجع BRENDA
إكسباسيراجع NiceZyme
موسوعة كيوتوراجع KEGG
ميتاسيكالمسار الأيضي
بريامملف التعريف
تركيب بنك بيانات البروتينRCSB PDB PDBe PDBsum
pepsin C (gastricsin)
أرقام التعريف
رقم التصنيف الإنزيمي3.4.23.3
رقم التسجيل CAS9012-71-9
قواعد البيانات
قاعدة بيانات الإنزيمراجع IntEnz
قاعدة بيانات براونشفايغراجع BRENDA
إكسباسيراجع NiceZyme
موسوعة كيوتوراجع KEGG
ميتاسيكالمسار الأيضي
بريامملف التعريف
تركيب بنك بيانات البروتينRCSB PDB PDBe PDBsum

تم اكتشاف الببسين على يد العالم تيودور شوان عام 1836م حيث كان الببسين أول إنزيم حيواني يتم اكتشافه.

التاريخ عدل

كان الببسين من أوائل الإنزيمات التي تم اكتشافها، تم اكتشافه في عام 1836 من قبل تيودور شوان صاغ شوان اسمه من الكلمة اليونانية πέψις، بمعنى «الهضم» (من ept peptein «إلى الهضم»). في أوائل القرن التاسع عشر.[5][6][7][8] بدأ العلماء في هذا الوقت باكتشاف مركبات كيميائية حيوية عديدة والتي تلعب دوراً هاماً في العمليات البيولوجية والببسين كان واحداً منها. وكانت المادة الحمضية التي كانت قادره علي تحويل الاطعمة القائمة علي النيتروجين إلى مواد قابله للذوبان في الماء لتكون بيبسين.[9]

في عام 1928، أصبح أحد الإنزيمات الأولى التي تم تبلورها عندما قام جون إتش نورثروب ببلورته باستخدام غسيل الكلى والترشيح والتبريد.[10]

مراجع عدل

  1. ^ ببب: 1PSO​; Fujinaga M, Chernaia MM, Tarasova NI, Mosimann SC, James MN (1995). "Crystal structure of human pepsin and its complex with pepstatin". Protein Sci. ج. 4 ع. 5: 960–72. DOI:10.1002/pro.5560040516. PMC:2143119. PMID:7663352. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف |شهر= تم تجاهله يقترح استخدام |تاريخ= (مساعدة)صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link)
  2. ^ المعجم الموحد لمصطلحات علم الأحياء، قائمة إصدارات سلسلة المعاجم الموحدة (8) (بالعربية والإنجليزية والفرنسية)، تونس العاصمة: مكتب تنسيق التعريب، 1993، ص. 267، OCLC:929544775، QID:Q114972534
  3. ^ أ ب إدوار غالب، الموسوعة في العلوم الطبيعية (ط. الثانية)، دار المشرق، بيروت، ج. الأول، ص.167، يُقابله Pepsine
  4. ^ "Enzyme entry 3.4.23.1". إكسباسي Bioinformatics Resource Portal. SIB. مؤرشف من الأصل في 2019-12-09. اطلع عليه بتاريخ 2008-12-14.
  5. ^ Florkin M (Mar 1957). "[Discovery of pepsin by Theodor Schwann]". Revue Medicale de Liege (بالفرنسية). 12 (5): 139–44. PMID:13432398.
  6. ^ Asimov، Isaac (1980). A short history of biology. Westport, Conn: Greenwood Press. ص. 95. ISBN:9780313225833. {{استشهاد بكتاب}}: الوسيط غير المعروف |name-list-format= تم تجاهله يقترح استخدام |name-list-style= (مساعدة)
  7. ^ Harper، D. "Pepsin". قاموس علم اشتقاق الألفاظ. مؤرشف من الأصل في 2019-05-01.
  8. ^ πέψις, πέπτειν. هنري جورج ليدل; روبرت سكوت; A Greek–English Lexicon في مشروع بيرسيوس.
  9. ^ Fruton JS (يونيو 2002). "A history of pepsin and related enzymes". The Quarterly Review of Biology. ج. 77 ع. 2: 127–47. DOI:10.1086/340729. JSTOR:3071644. PMID:12089768.
  10. ^ Northrop JH (مايو 1929). "Crystalline pepsin". Science. ج. 69 ع. 1796: 580. Bibcode:1929Sci....69..580N. DOI:10.1126/science.69.1796.580. PMID:17758437.

اقرأ أيضا عدل