بيبسين أو ببسين (بالإنجليزية: Pepsin)‏ هو إنزيم هضمي يقوم بهضم البروتينات في المعدة. الدرجة المثلى لعمل هذا الإنزيم هي 1.5 أس هيدروجيني وهو وسط شديد الحموضة [2]. يتم إطلاق مولدالببسين، وهو إنزيم ببسينوجين، بواسطة الخلايا الرئيسية في جدار المعدة، وعند الاختلاط مع حمض الهيدروكلوريك في عصير المعدة، ينشط بيبسينوجين ليصبح بيبسين ويقوم بوظيفته في تفكيك بروتينات الغذاء إلى جزيئات بسيطة من الأحماض الأمينية . أصل الكلمة يعود إلى الكلمة الإغريقية بيبسس πέψης وتعني هضم.

pepsin A
1PSO.png
الببسين يكون معقدا مع الببستاتين.[1]
أرقام التعريف
رقم التصنيف الإنزيمي 3.4.23.1
رقم التسجيل CAS 9001-75-6
قواعد البيانات
قاعدة بيانات الإنزيم راجع IntEnz
قاعدة بيانات براونشفايغ راجع BRENDA
إكسباسي راجع NiceZyme
موسوعة كيوتو راجع KEGG
ميتاسيك المسار الأيضي
بريام ملف التعريف
تركيب بنك بيانات البروتين RCSB PDB PDBe PDBsum
الأونتولوجيا الجينية AmiGO / EGO
pepsin B
أرقام التعريف
رقم التصنيف الإنزيمي 3.4.23.2
رقم التسجيل CAS 9025-48-3
قواعد البيانات
قاعدة بيانات الإنزيم راجع IntEnz
قاعدة بيانات براونشفايغ راجع BRENDA
إكسباسي راجع NiceZyme
موسوعة كيوتو راجع KEGG
ميتاسيك المسار الأيضي
بريام ملف التعريف
تركيب بنك بيانات البروتين RCSB PDB PDBe PDBsum
pepsin C (gastricsin)
أرقام التعريف
رقم التصنيف الإنزيمي 3.4.23.3
رقم التسجيل CAS 9012-71-9
قواعد البيانات
قاعدة بيانات الإنزيم راجع IntEnz
قاعدة بيانات براونشفايغ راجع BRENDA
إكسباسي راجع NiceZyme
موسوعة كيوتو راجع KEGG
ميتاسيك المسار الأيضي
بريام ملف التعريف
تركيب بنك بيانات البروتين RCSB PDB PDBe PDBsum

تم اكتشاف الببسين على يد العالم تيودور شوان عام 1836م حيث كان الببسين أول إنزيم حيواني يتم اكتشافه.

التاريخعدل

كان البيبسين من أوائل الإنزيمات التي تم اكتشافها، تم اكتشافه في عام 1836 من قبل تيودور شوان صاغ شوان اسمه من الكلمة اليونانية πέψις، بمعنى " الهضم " (من ept peptein "إلى الهضم"). في أوائل القرن التاسع عشر.[3][4][5][6] بدأ العلماء في هذا الوقت باكتشاف مركبات كيميائية حيوية عديدة والتي تلعب دوراً هاماً في العمليات البيولوجية والببسين كان واحداً منها. وكانت المادة الحمضية التي كانت قادره علي تحويل الاطعمة القائمة علي النيتروجين إلى مواد قابله للذوبان في الماء لتكون بيبسين. [7]

في عام 1928، أصبح أحد الإنزيمات الأولى التي تم تبلورها عندما قام جون إتش نورثروب ببلورته باستخدام غسيل الكلى والترشيح والتبريد. [8]

مراجععدل

  1. ^ ببب: 1PSO​; Fujinaga M, Chernaia MM, Tarasova NI, Mosimann SC, James MN (1995). "Crystal structure of human pepsin and its complex with pepstatin". Protein Sci. 4 (5): 960–72. doi:10.1002/pro.5560040516. PMC 2143119. PMID 7663352. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفون (link)
  2. ^ "Enzyme entry 3.4.23.1". إكسباسي Bioinformatics Resource Portal. SIB. مؤرشف من الأصل في 9 ديسمبر 2019. اطلع عليه بتاريخ 14 ديسمبر 2008. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ Florkin M (March 1957). "[Discovery of pepsin by Theodor Schwann]". Revue Medicale de Liege (باللغة الفرنسية). 12 (5): 139–44. PMID 13432398. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  4. ^ Asimov I (1980). A short history of biology. Westport, Conn: Greenwood Press. صفحة 95. ISBN 9780313225833. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  5. ^ Harper, D. "Pepsin". قاموس علم اشتقاق الألفاظ. مؤرشف من الأصل في 1 مايو 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  6. ^ πέψις, πέπτειν. هنري جورج ليدل; روبرت سكوت; A Greek–English Lexicon في مشروع بيرسيوس.
  7. ^ Fruton JS (June 2002). "A history of pepsin and related enzymes". The Quarterly Review of Biology. 77 (2): 127–47. doi:10.1086/340729. JSTOR 3071644. PMID 12089768. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  8. ^ Northrop JH (May 1929). "Crystalline pepsin". Science. 69 (1796): 580. Bibcode:1929Sci....69..580N. doi:10.1126/science.69.1796.580. PMID 17758437. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)

اقرأ أيضاعدل

 
هذه بذرة مقالة عن جين على كروموسوم 6 بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.