الكعك الويلزي
الكعك الويلزي (الكعك الويلزي أو كعك الغريدل) (بالإنجليزية: Welsh cake) هو كعك تقليدي في ويلز. لقد كان شائعًا منذ أواخر القرن التاسع عشر بإضافة الدهون والسكر والفواكه المجففة إلى وصفة طويلة الأمد للخبز المسطح المخبوز على صينية.[1][2][3]
Picau ar y maen
| اسم آخر |
خبز |
|---|---|
| المنشأ | |
| النوع | |
| حرارة التقديم |
ساخن أو بارد |
| المكونات الرئيسية | |
| تنويعات أخرى |
Llech Cymreig, jam split |
تُعرف الكعك أيضًا باسم كعك الشواء أو أحجار الخبز داخل ويلز لأنها تُطهى تقليديًا على خبز من الحجر (الويلزية: ماين، مضاءة. «الحجر» أو الويلزية: بلانك، مضاءة. (1.5 سم) أو أكثر عندما يتم إشعال النار أو الطباخ[4]
الكعك الويلزي مصنوع من الدقيق والزبدة / شحم الخنزير والكشمش والبيض والحليب والتوابل مثل القرفة وجوزة الطيب.[3] وهي دائرية تقريبًا، يبلغ قطرها بضع بوصات (7-8 سم) ويبلغ سمكها حوالي نصف بوصة (1-5 سم).
يقدم الكعك الويلزي ساخنًا أو باردًا، وفي بعض الأحيان يتم غباره بالسكر الناعم. على عكس الكعكات، لا يتم تناولها عادة مع مرافقة، على الرغم من أنها تكون في بعض الأحيان جاهزة للتقسيم ونشرها مع المربى، وأحيانًا يتم دهنها بالزبدة.
المراجع عدل
- ^ Sex Differences. Elsevier. 1961. ص. 931–938. مؤرشف من الأصل في 2021-08-21.
- ^ "Pickard, David Keith, (born 8 April 1960), Director, BBC Proms, since 2015". Who's Who. Oxford University Press. 1 ديسمبر 2007. مؤرشف من الأصل في 2021-08-21.
- ^ أ ب "Shortridge, Sir Jon Deacon, (born 10 April 1947), Permanent Secretary, Welsh Office, then National Assembly for Wales, later Welsh Assembly Government, 1999–2008". Who's Who. Oxford University Press. 1 ديسمبر 2007. مؤرشف من الأصل في 2022-02-13.
- ^ "Guthrie, (Garth) Michael, (30 April 1941–11 Jan. 2014), Deputy Chairman, Welcome Break Holdings Ltd, 2002–07 (Director, 1997–2007; Chairman, 2000–02)". Who Was Who. Oxford University Press. 1 ديسمبر 2007. مؤرشف من الأصل في 2021-08-22.
| الكعك الويلزي في المشاريع الشقيقة: | |
| |
