العنب الكشمشي
 العنب الكشمشي | |
|---|---|
 هو عنب أبيض (أصفر مخضر اللون) لا بذري حلو المذاق
| |
| التصنيف العلمي | |
| الجنس: | عنب |
| النوع: | كرمة نبيذية Vitis vinifera |
تعديل مصدري - تعديل  | |
العنب الكشمشي[1][2] (في المشرق) أو الكشمش أو عنب طومسون سيدلس في مصر (Thompson Seedless) ویسمي أیضا سلطاني هو مستنبت من الكرمة النبيذية، لون ثماره صفراء مخضرة عدیمة البذور. ترتفع في عصیرها نسبة السكریات بینما یقل محتواه من الحموضة. وهو من الأصناف مبكرة النضج، ويزرع في مصر وبلاد الشام للإستهلاك المحلي والتصدير. ربما سمي هذا المستنبت بهذا الاسم لكون ثماره شبيهه بثمار الكِشْمِش الأسود أو الهَلْمُوش، إلا أن هذا الإدعاء يحتاج لبحث.
يعتبر هذا المستنبت من العنب من الأنواع القديمة، يرد وصفه بكتاب الجامع لمفردات الأدوية[3]، طوره المزارعون في بلاد الشام ومنها نقل بالفترة العثمانيّة إلى أوروبا فأميركا حيث أشتهر بزراعته في كاليفورنيا مزارع اسمه ويليام ثومبسون أعطى اسمه للمستنبت ومشتقاته. يسمى هذا المستنبت أيضاً بالإنجليزية بالسلطانة (Sultana)
مراجع
عدل- ^ تكملة المعاجم العربية. رينهارت دوزي. نسخة محفوظة 15 ديسمبر 2019 على موقع واي باك مشين.
- ^ المحكم والمحيط الأعظم - ج 7 - ك ر ف - ج - ش ض م - IslamKotob - Google Books نسخة محفوظة 29 سبتمبر 2020 على موقع واي باك مشين.
- ^ كتاب الجامع لمفردات الأدوية والأغذية - المكتبة الرقمية العالمية نسخة محفوظة 28 أغسطس 2017 على موقع واي باك مشين.
