افتح القائمة الرئيسية
خبز محمص
Toast-3.jpg
شريحة خبز، غير محمصة (يسار) ومحمصة (يمين)

النوع خبز

الخبز المحمص أو التوست (بالإنجليزية: Toast) هو شريحة من الخبز تحمر عن طريق التعرض للحرارة، وهذا الاحمرار هو نتيجة لتفاعل ميلارد، مما يغير نكهة الخبز وكذلك يجعلها متماسكة ليسهل دهنها بالزبدة أو غيرها، والتحميص طريقة شائعة لجعل الخبز البائت أكثر قبولا، وتستخدم في ذلك المحمصة أو أي جهاز كهربائي خاص للتدفئة، كما تستخدم أفران التحميص لذلك، ويؤكل الخبز المحمص مع الزبدة أو السمن ومع طبقة تحلية مثل المربى.[1][2][3]

انظر أيضاعدل

مراجععدل

  1. ^ "معلومات عن خبز محمص على موقع id.loc.gov". id.loc.gov. 
  2. ^ "معلومات عن خبز محمص على موقع jstor.org". jstor.org. 
  3. ^ "معلومات عن خبز محمص على موقع world.openfoodfacts.org". world.openfoodfacts.org. 
 
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.