مستخدم:Ryaan20/ملعب

فوائد القهوة 1. مصدرٌ غنيٌ بمضادات الأكسدة: تحتوي القهوة على مركبات متعدد الفينول والتي تُعدُّ من مضادات الأكسدة التي تساعد على التقليل من الجذور الحرة التي تسبب الجذور ضرراً لخلايا الجسم، وقد تؤدي إلى حدوث الالتهابات المرتبطة بالإصابة بالمتلازمة الأيضية والتي تشمل السكري من النوع الثاني، والسمنة 2. مصدرٌ جيدٌ للفيتامينات والمعادن: تحتوي القهوة على العديد من الفيتامينات والمعادن، كالمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنياسين، والكولين، وغيرها. 3. تعزيز اليقظة: نُشرت دراسةٌ في مجلة European Journal of Clinical Pharmacology عام 2000، قورِن فيها تأثير الجرعات القليلة، والمتوسطة، والعالية من الكافيين في مجموعةٍ من الأشخاص، وأظهرت نتائجها أنَّ استهلاك جرعات عالية من الكافيين يزيد من إفراز هرمون الأدرينالين بشكلٍ ملحوظ، الأمر الذي يقلل من الشعور بالنعاس، ويعزز اليقظة لفتراتٍ زمنيّة طويلة. 4. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني: أشارت مراجعةٌ منهجية نُشرت في مجلة Diabetes Care عام 2014، إلى أنّ شُرب القهوة التي تحتوي على الكافيين، أو التي لا تحتوي عليه، قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وعلى الرغم من ذلك، فقد يؤثّر استهلاك الكافيين في تغيير مستويات السكر في الدم، إمّا رفعه، أو خفضه، لذا يجدر على مريض السكري أن يتوخّى الحذر من الإفراط في استهلاكه، والحرص على مراقبة مستوى السكر في الدم. 5. تقليل خطر الإصابة بأمراض المرارة: أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة American Journal of Epidemiology عام 2000، إلى أنّ شُرب القهوة قد يقلل من خطر الإصابة بحصوات المرارة لدى النساء اللواتي يعانين مسبقاً من بعض أمراض المرارة المصحوبة بالأعراض، وعلى الرغم من ذلك، لم تُظهر نتائج الدراسة أيّ رابط بين شُرب القهوة وتقليل خطر الإصابة بأمراض المرارة الكُليّة لدى الرجال أو النساء. 6. المساعدة على خفض مستويات الكوليسترول: قد يساهم شُرب القهوة التي تحتوي على الكافيين، في خفض مستوى الكوليسترول، والبروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية في الدم، وذلك عند شُرب ما يُقارب 6 إلى 8 أكواب يومياً، من الجدير بالذكر أنَّ القهوة الخالية من الكافيين قد لا تمتلك هذا التأثير. 7. تحسين مستويات ضغط الدم لدى كبار السن: أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Journal of the American Geriatrics Society، إلى أنّ شُرب كبار السن للكافيين يحسّن من مستويات ضغط الدم لديهم، ويُقلل خطر انخفاضه بعد تناول الوجبة، يُعزى ذلك إلى دور الكافيين في رفع هرمون النورأدرينالين، ممّا يحافظ على مستويات ضغط الدم لدى كبار السن الأصحاء. 8. تبيّن أنّ القهوة قد تساعد على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة بشكلٍ يومي مقارنة بالأشخاص الذين لا يشُربون القهوة، وذلك حسب ما نُشر في مجلة European Journal of Epidemiology،على الرغم من ذلك، فقد يسبب شُرب القهوة زيادةً في مستويات ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، إلّا أنَّ هذا التأثير قد لا يكون ملحوظاً في حال شُرب القهوة بانتظام. 9. تقليل خطر الاصابة بمرض باركنسون: يُعرف داء باركنسون بأنَّه اضطرابٌ يصيب الجهاز العصبي بشكلٍ تدريجيّ، ويؤثر في الحركة، وتبدأ الأعراض برعشةٍ غير ملحوظة في يدٍ واحدة، ثم يتفاقم مع مرور الوقت، وبالرغم من شيوع الرُّعاش، إلّا أنَّ الاضطراب يسبب تيبُّساً وبطئاً في الحركة، وأشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Movement Disorders علم 2012، إلى أنّ شُرب القهوة ومشروباتٍ أخرى تحتوي على الكافيين، قد يقلّل من خطر الإصابة بمرض باركنسون لدى الرجال والنساء، وبشكلٍ أكبر لدى الرجال .

أنواع القهوة يمكن شُرب القهوة كما هي دون إضافات مثل الإسبريسو، أو بإضافة الحليب، أو الليمون، وغيرها من المنكّهات، وللقهوة أنواع يُذكر منها ما يأتي: 1. القهوة العربية: في الشرق الأوسط، يتمّ تخمير القهوة وتحضيرها بإضافة عدّة بهارات، مثل الهيل، والقرفة، والزعفران، والزنجبيل، وذلك لموازنة نكهة القهوة المرّة، كما يُقدّم التمر والفواكه مع القهوة العربية. 2. القهوة التركية: تُعدُّ القهوة التركية إحدى طرق تحضير القهوة في الشرق الأوسط، والدول الأوروبية، مثل: تركيا، وإيران، واليونان، وهي تُعدُّ أكثر تركيزاً مقارنةً بباقي أنواع القهوة، لذا فمن الممكن لها أن توفّر فوائد صحية عديدة، وذلك لاحتوائها على العناصر الغذائية بكمياتٍ أكبر. 3.الإسبريسو: تُعدُّ قهوة الإسبريسو أقوى من القهوة السوداء العادية، وهي تُحضّر من خلال تعريض حبوب القهوة المطحونة إلى بخار الماء، وتمتلك قواماً كثيفاً، وتُضاف إلى مجموعة كبيرة من مشروبات القهوة، وتحتوي هذه القهوة على نسبةٍ أقلّ من مادة الكافيستول، مقارنةً بالقهوة المغلية، إلّا أنَّ هذه النسبة أكبر من تلك الموجودة في القهوة المفلترة، وتُعدُّ هذه المادّة محفّزاً لمستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة، لذلك فهي أفضل من القهوة المغلية، ولكنَّ القهوة المفلترة تُعدُّ أفضل من هذين النوعين من حيث المحتوى من هذه المادة. 4. القهوة الخالية من الكافيين: تتشابه القهوة الخالية من الكافيين مع القهوة العادية من حيث المذاق والقوام، إلّا أنّها تحتوي على كميةٍ ضئيلة جداً من الكافيين، وما تزال تحتوي على المركبات الفعالة والمفيدة الموجودة في القهوة العادية، والتي توفّر الفوائد الصحية للجسم.