مارغريتا

المرغريتا (بالإنجليزية: Margarita)‏ هو شراب كوكتيل يعتقد أنه ظهر لأول مرة في المكسيك في ثلاثينيات القرن العشرين.[3][4][5] ويتكون من مخفوق شراب التيكيلا وتربل سيك "Triple Sec" وهو أحد أنواع خمور الفاكهة ومكونات أخرى منها عصير الليمون، وهذه هي الطريقة التي يعد بها هذا المشروب عادة في الولايات المتحدة.

مارغريتا
MargaritaReal.jpg
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية
تيكيلا (3٫5 سل) — Cointreau (en) ترجم (2 سل) — lime juice (en) ترجم (1٫5 سل) — ملح الطعام عدل القيمة على Wikidata
التقديم في
تقدم المرغريتا في ألوان متنوعة.

يقدم هذا الشراب عادة مضافا إليه الثلج، ويتم تقديمه عادة في كأس مضافا اليه الملح أو السكر حسب الرغبة.

لمحة تاريخيةعدل

يعود أصل كوكتيل المارغريتا إلى مدينة تيخوانا المكسيكية، وهو مشتق من مشروب مكسيكي شهير آخر كان يحتوي البراندي بدلًا من التيكيلا. ذكر الكوكتيل المصنوع من التيكيلا لأول مرة في كتاب بعنوان «كتاب الكوكتيل الجديد» ألفه جي إف ستيل في عام 1930 دون الإشارة إلى وصفة تحضير محددة أو مخترع معين، بيد أن أول وصفة مطبوعة لكوكتيل المارغريتا لم تنشر سوى في عام 1953 على صفحات عدد شهر ديسمبر من مجلة إسكيري المكسيكية.[6]

تتضارب الروايات حول مبتكر المشروب الحقيقي، فتنسبه بعض المصادر إلى المكسيكي كارلوس هيريرا الذي قدمه لأول مرة في مطعمه رانشو لا غلوريا في شبه جزيرة باخا كاليفورنيا في عام 1938، حين أعدّه لمارغوري كينغ إحدى زبائنه والتي كانت تعاني من حساسية تجاه الكثير من أنواع المشروبات الكحولية فيما عدا التيكيلا،[7][8] ثم نقلها الساقي ألبرت هيرنانديز إلى الولايات المتحدة الأمريكية بعد عام 1947 حين عمل في مطعم لا بلازا بمدينة سان دييغو.[9]

تنسب مصادر أخرى صنع كوكتيل المارغريتا لأول مرة للمكسيكي فرانسيسكو موراليس الذي قدمه في حانة توميز بليس بمدينة خواريز في ولاية تشيهواهوا المكسيكية في الرابع من يوليو عام 1942، ثم نقله أحد السقاة العاملين هناك إلى الولايات المتحدة الأمريكية حين أصبح مواطنًا أمريكيًا.[10]

كما ذكرت بعض المصادر أن سيدة مجتمع أمريكية تدعى مارغريتا سامز قدمت المشروب لأول مرة في دالاس في عام 1948 إلى ضيوفها، وكان من بينهم تومي هيلتون الذي أضاف المشروب إلى قائمة المشروبات في سلسلة فنادق هيلتون الشهيرة.[11]

النكهاتعدل

 
مشروب مارغريتا مخلوط

يمكن إضافة العديد من النكهات إلى كوكتيل المارغريتا إما باستخدام عصير الفواكه المختلفة مثل التوت الأسود، والبطيخ، والأناناس، أو الخمور المنكهة مثل تيكيلا التفاح والقرفة.[12]

يمكن صنع المارغريتا المثلجة بإضافة الثلج وسحقه مع الخليط باستخدام الخلاط الكهربائي. كما يمكن أن تضاف بعض المشروبات الغازية بنكهة الفواكه مثل الليمون الحامض، واليوسفي، والأناناس، أوالمشروبات الرياضية مثل مشروب غاتوريد الأزرق أو البرتقالي إلى الخليط بدلًا من التريبل سيك. يمكن أيضًا إضافة حليب جوز الهند،[13] كما يمكن صنع كوكتيل المارغريتا بالخضروات مثل الجزر،[14] والبنجر،[15] والخيار،[16] والكرفس.[17]

الأنواع المشتقةعدل

البيرماريتا: وهو كوكتيل يصنع بصب زجاجة من البيرة ذات النكهة الخفيفة على كوكتيل المارغريتا.[18][19][20]

سكيني مارغريتا: وهو كوكتيل يحتوي على التيكيلا فقط مع القليل من عصير الليمون الحامض مع الثلج وتكون حاجة الكأس مملحة.[21]

كاميكازي: وهو كوكتيل يشبه المارغريتا مع استبدال التيكيلا في المزيج بمشروب الفودكا.

مراجععدل

  1. أ ب ت ث ج ح خ د وصلة مرجع: http://iba-world.com/cocktails/margarita/. الوصول: 13 سبتمبر 2016.
  2. أ ب وصلة مرجع: http://iba-world.com/cocktails/margarita/. الوصول: 14 سبتمبر 2016.
  3. ^ "Margarita Recipes"، مؤرشف من الأصل في 30 يونيو 2017.
  4. ^ Difford, Simon (2008)، Cocktails: Over 2250 Cocktails، Diffords Guide، ص. 276، ISBN 978-0-955-62760-6، مؤرشف من الأصل في 25 يناير 2020.
  5. ^ "Danny Herrera, Inventor of Margarita, Dies at Age 90," لوس أنجلوس تايمز, May 14, 1992. نسخة محفوظة 16 مارس 2017 على موقع واي باك مشين.
  6. ^ "Once upon a time in Mexico"، imbibe، 3-2010. {{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)
  7. ^ Stetz, Michael (09 يوليو 2006)، "I'll Have a Mystery on the Rocks with Salt"، San Diego Union-Tribune، مؤرشف من الأصل في 5 يناير 2021.
  8. ^ Chavez, Paul (14 مايو 1992)، "Danny Herrera, Inventor of Margarita, Dies at Age 90"، Los Angeles Times، مؤرشف من الأصل في 12 نوفمبر 2020.
  9. ^ Williams, Jack (04 مايو 2006)، "San Diego historian who pushed for the Tubman Twenty is cheered by its revival"، San Diego Union-Tribune، مؤرشف من الأصل في 30 يناير 2021.
  10. ^ "Francisco Morales; Credited With Inventing Margarita"، Los Angeles Times، 08 يناير 1997، مؤرشف من الأصل في 09 مايو 2019.
  11. ^ Bramen, Lisa (05 مايو 2009)، "The History of the Margarita"، Smithsonian، مؤرشف من الأصل في 6 مايو 2020.
  12. ^ Graham, Colleen، "Cranberry Margarita With Apple-Cinnamon Tequila"، Thespruceeats.com، مؤرشف من الأصل في 28 سبتمبر 2020.
  13. ^ "The Best Coconut Margarita Recipe"، foodiecrush، مؤرشف من الأصل في 30 أكتوبر 2020.
  14. ^ "Spiced Carrot Margarita"، Supercall، 07 أبريل 2017، مؤرشف من الأصل في 31 يناير 2021.
  15. ^ Goldman, Josh (29 يناير 2018)، "Beets By J"، Supercall، مؤرشف من الأصل في 21 يوليو 2019.
  16. ^ "Frozen Cucumber Margarita"، Supercall، 21 مارس 2018، مؤرشف من الأصل في 17 مارس 2021.
  17. ^ "Celery Margarita"، Supercall، 21 مارس 2018، مؤرشف من الأصل في 31 يناير 2021.
  18. ^ Extra, Corona.، "9 Beer Cocktails You Should Probably Try This Summer"، BuzzFeed، مؤرشف من الأصل في 09 مايو 2020.
  19. ^ Ray, Rachael، "Beer Margaritas"، Rachael Ray Every Day، مؤرشف من الأصل في 25 نوفمبر 2020.
  20. ^ "20 Mixed Drinks Made With Beer"، DrinkWire، مؤرشف من الأصل في 09 نوفمبر 2020.
  21. ^ Cahn,, Lauren، "2-Ingredient Cocktails You'll Want to Memorize"، taste of home، مؤرشف من الأصل في 29 نوفمبر 2020.{{استشهاد ويب}}: صيانة CS1: extra punctuation (link)