كوشر أو كشروت (بالعبرية כשרות) هو الطعام الكوثر (الحلال) حسب الأحكام اليهودية، مثل الحلال في الإسلام.[1][2][3] أما غير الكوشر فيسمى طريفه טרפה.

يسرد سفر اللاويين والتثنية مبادئ أحكام الكوشر لكن التفاصيل محددة في الشريعة الشفوية (مشنه وتلمود). وهي مرتبة في كتابات الحاخامات وفي شولحن عروك.

يقوم مبدأ الأكل الحلال في اليهودية على الفصل بين منتجات الحليب ومنتجات اللحوم، فلا يصح الخلط بينهما استناداً إلى تفسير تلمودي لنص توراتي، وكذلك تحريم بعض اللحوم كلحم الميتة، والحيوان غير المجتر، والذي ليس بحافره مفصل.

انظر أيضاًعدل

مراجععدل

  1. ^ "The History of Kosher". Kosherfest. مؤرشف من الأصل في 21 مارس 2013. اطلع عليه بتاريخ 15 مارس 2013. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ Oukosher.orgنسخة محفوظة 2012-03-06 على موقع واي باك مشين., Retrieved August 10, 2005.
  3. ^ Zeldes, Leah A. (July 8, 2010). "Know your wiener!". Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide, Inc. مؤرشف من الأصل في 14 يونيو 2017. اطلع عليه بتاريخ 31 يوليو 2010. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
 
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.