افتح القائمة الرئيسية

منتجات الألبان ومشتقّاتها هي أغذية مصدرها حليب المواشي من الأبقار أو الغنم أو الماعز أو الإبل أو الجواميس أو غيرها من الثدييات.[1][2][3] تشمل منتجات الألبان العديد من الأصناف مثل الأجبان والألبان بالإضافة إلى الزبدة والقشطة.تشكل منتجات الألبان قسماً مهماً من مطبخ دول حوض المتوسط وفي المطبخ العربي على وجه العموم.

اقرأ أيضاًعدل

مراجععدل

  1. ^ [1] نسخة محفوظة 29 يوليو 2017 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ "Lactose intolerance". Genetics Home Reference. 2016-02-08. تمت أرشفته من الأصل في 03 يوليو 2018. اطلع عليه بتاريخ 12 فبراير 2016. 
  3. ^ "Dairy production and products: Dairy animals". www.fao.org. تمت أرشفته من الأصل في 04 أكتوبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 29 أكتوبر 2016. 


 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.