حلوى الخطمي

حلوى الخطمي[1] أو المارشميلو (بالإنجليزية: Marshmallow)‏ وهي نوع من السكاكر بشكلها الحديث، تتكون عادة من السكر وشراب الذرة، ماء، والجيلاتين، تمزج وتقشط جميع هذه المكونات إلى أن تصبح اسفنجية القوام، وتصب في قوالب اسطوانية صغيرة مغلفة بنشا الذرة. بعض الوصفات للحلوى الخطمية تحتاج إلى البيض. تعدّ هذه الحلوى هي النسخة الحديثة من الحلوى الطبية المصنوعة من نبات الخطمي (الختمية الطبية).[2]

خطمي
White marshmallows.

المنشأ Flag of the United States.svg الولايات المتحدة  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
النوع سكاكر
المكونات الرئيسية سكر، شراب الذرة، ماء، جيلاتين
تنويعات أخرى ملون غذائي
التصنيف سكاكر

انظر أيضاعدل

روابط خارجيةعدل

مراجععدل

  1. ^ قاموس المورد، البعلبكي، بيروت، لبنان.
  2. ^ Petkewich, Rachel (2006). "What's that stuff? Marshmallow". Chemical & Engineering News. 84 (16): 41. doi:10.1021/cen-v084n011.p041. مؤرشف من الأصل في 23 أغسطس 2018. اطلع عليه بتاريخ 10 فبراير 2008. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.