افتح القائمة الرئيسية

"حلوى البشكوطو"[1][2] أو "حلوى البشكيتو" هي حلوى تتخد أشكالا مختلفة حسب المناطق، من توع البسكويت، بسيطة وقديمة ومعروفة لدى أجيال قديمة، خصوصا أطفال الأرياف وفي الأسواق الأسبوعية الشعبية في القرى والبوادي وحتى المدن الشعبية العتيقة، أنتجتها كذلك شركة بيمو التي اشتهرت بها في فترة من الزمن في عدة مناطق بالمغرب العربي.[3].

بشكوطو
البشكوطو.jpg
صورة من الحلوى

اسم آخر بشكوطو
المنشأ  تونس
بلد المطبخ  تونس
المبتكر  تونس
النوع البسكوتة
حرارة التقديم مع الشاي، قهوة، حليب، عصير، أو منفردة

المكوناتعدل

سكر وزيت وكأس عصير برتقال وبيضة والنافع ( يانسون) وحبة حلاوة خمارة (14 غرام خميرة الحلويات) والدقيق. وللتزيين يضاف الشكولاط السوداء المذابة.

وتحضر في الأسواق من قبل شركة بيمو بهذه المكونات: سكر وزيت وفانيلا و"خميرة الحلويات" والدقيق حسب الخليط.[3].

طريقة التحضيرعدل

في إناء يخفق البيض مع السكر والفانيلا ثم يضاف الزيت ثم الدقيق و خميرة الحلويات، وتمزج المكونات مع بعض، مع التحريك للحصول على عجين لين و متماسك. يضاف الطحين تدريجيا حتى نحصل على عجين لين، تبسط العجينة وتقطع إلى دوائر تصفف في صفيحة ثم يتم إدخالها إلى الفرن حتى تنضج وتتحمر. وإذا إريد إضافة الشوكلاتة تلصق قطعتين بالشوكولا المذابة أو المربى.[4]

مصادر ومراجععدل

وصلات خارجيةعدل

طالع أيضاعدل