البروجا Proja ( السيريلية : Проја، تلفظ [ˈprǒːja] ) هو طبق طعام صربي مصنوع من دقيق الذرة ومسحوق الخبز وزيت عباد الشمس والماء الفوار والملح. Proya هو اسم بديل يستخدم في البوسنة والهرسك.

Proja
البروجا , من المطبخ الصربي
معلومات عامة
اسم آخر
Proha
المنشأ
المنطقة
النوع
المكونات الرئيسية
تنويعات أخرى
Projara

كان طبق بروجا شائع في أوقات انتشار الفقر، معظمها قبل الخمسينيات من القرن الماضي، ولا تزال وجبة يومية شائعة. غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين بروجارا projara، وهو نوع أكثر فخامة إلى حد ما من البروجا ، والذي يتضمن المكونات الإضافية الطحين والبيض والزبادي .

الاعداد

عدل

يتم خلط المكونات معًا، ثم خبزها في مقلى مدهونة (يجب أن تكون 5 سم) حتى تصل ذهبي. يفضل تقديم البروجا مع القيمر والكريمة الحامضة .

صور

عدل

أنظر أيضا

عدل

روابط خارجية

عدل