أوكونومياكي

أوكونومياكي (باليابانية: お好み焼き) هي نوع من المأكولات اليابانية التي تشبه بان كيك والتي تحتوي العديد من المكونات.[1][2][3] ترتبط الأوكونومياكي بشكل رئيسي بمنطقة كانساي وهيروشيما إلا أنها منتشرة في جميع أرجاء اليابان. عادة ما يقدم الأوكونومياكي في مطاعم متخصصة، حيث يقوم الزبائن بطلب المكونات التي يرغبونها ويقومون بتحضير الأوكونومياكي على الطاولة أمامهم بأنفسهم والتي تكون مزودة بلوح حار مخصص للشوي.

أوكونومياكي
Bacon and cheese okonomiyaki.jpg
الصُّورة
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
النوع
teppanyaki (en) ترجمبان كيك عدل القيمة على Wikidata
المكونات الرئيسية
ملفوف — bird egg (en) ترجم عدل القيمة على Wikidata
قرصين من الأوكونومياكي بالجبن والقريدس.

التسميةعدل

كلمة "أوكونومي" هي بمعنى "ما تحب" أو "ما تريد"، وكلمة "ياكي" تعني "مشوي" وبالتالي يكون معنى أوكونومياكي هو "شواء ما تشتهي".

مراجععدل

  1. ^ 牛田泰正 (Yasumasa Uchida) (Spring 2007). 観光地における飲食業 [The food and drink industry in sightseeing areas] (PDF) (باللغة اليابانية). صفحة 50. مؤرشف من الأصل (PDF) في 11 ديسمبر 2010. اطلع عليه بتاريخ 11 ديسمبر 2010. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ Hanamiweb نسخة محفوظة 09 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.
  3. ^ 「お好み村」が家族で行ってみたいフードテーマパークで1位に! ["Okonomi-mura" the #1 food theme park families want to visit!] (باللغة اليابانية). Hiroshima Home Television. May 3, 2004. مؤرشف من الأصل في 11 ديسمبر 2010. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)


 
هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ ياباني بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.