ويسكي

نوع من المشروبات الكحولية المقطرة المصنوعة من هريس الحبوب المخمرة

الويسكي أو الوسكي (بالإنجليزية: Whisky) هو مصطلح يطلق على مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية المعتقة والمقطرة من حبوب الحنطيات.[1][2][3] هناك عدة أنواع من الحبوب تستخدم لإنتاج الويسكي، من ضمنها: الشعير والحنطة والذرة والزؤان. غالبا ما يعتق الويسكي في براميل من السنديان (باستثناء مشروبات الذرة).

ويسكي السكوتش

أصل التسميةعدل

كلمة ويسكي هي كلمة إنكليزية منحدرة من أصل أيرلندي وتعني "ماء الحياة".

أنواع الويسكيعدل

 
الويسكي من أنواع مختلفة

الويسكي أو المشروبات التي تشبه الويسكي تصنع في أغلب مناطق زراعة الحبوب، وتختلف أنواعه في الحبوب المستخدمة والمحتويات الكحولية والنوعية:

  • الويسكي الأسكتلندي (السكوتش Scotch)، يجب أن يقطر مرتين ويعتق بصورة كاملة في اسكتلندا لمدة ثلاث سنوات على الأقل.
 
الويسكي الأسكتلندي
 
ويسكي الشعير
  • ويسكي الحبوب المخمرة.
 
ويسكي الحبوب
  • ويسكي مخلوط من عدة أنواع وخاصة بين ويسكي الشعير والحبوب.

اقرأ أيضاًعدل

مراجععدل

  1. ^ "Irish Whiskey Tourism Strategy (December 2016)" (PDF). abfi.ie. Alcoholic Beverage Federation of Ireland. مؤرشف من الأصل (PDF) في 18 يناير 2017. اطلع عليه بتاريخ 12 يناير 2017. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ "Canada Food and Drug regulations, C.R.C. C.870, provision B.02.022.1". Laws.justice.gc.ca. مؤرشف من الأصل في 26 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 15 أبريل 2013. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ "usquebaugh"and "whisky". نسخة محفوظة 10 أكتوبر 2016 على موقع واي باك مشين.

مزيد من القراءةعدل

  • Andrews, Allen (2002). The Whisky Barons. Glasgow: Angels' Share (Neil Wilson Publishing). ISBN 978-1-897784-84-6. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  • Buxton, Ian; Hughes, Paul S. (2014). The Science and Commerce of Whisky. Cambridge: Royal Society of Chemistry. ISBN 978-1-84973-150-8. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  • Smith, Gavin D. (2009). The A-Z of Whisky (الطبعة الثالثة). Glasgow: Angels' Share (Neil Wilson Publishing). ISBN 978-1-906476-03-8. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
 
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.