نقاش المستخدم:Wallamt 1986/ملعب

نزع الأميد في البروتينات والببتيدات

نزع الأميد , تفاعل كيميائي يتم فيه إزالة الأميد في السلسلة الجانبية للأحماض الأمينية مثل الأسبارجين أو الجلوتامين وتحويلها الى مجموعة وظيفية اخرى . عادة يتم تحويل الأسبارجين الى حمض الاسبارتيك أو حمض الأيزواسبارتيك . الجلوتامين يتم تحويله الى حمض الجلوتاميك او حمض حمض بيروجلوتاميك في البروتين او الببتيد . هذه التفاعلات مهمة لأنها قد تغير هيكلها او استقرارها او وظيفتها وقد تؤدي إلى تدهور البروتين .

--Wallamt 1986 (نقاش) 13:15، 26 ديسمبر 2017 (ت ع م)

الية نزع الأميد يتم نزع الأميد بطريقتين الأولى في الوسط المتعادل , التعادل غير الأنزيمي من الأسبارجين وبقايا الأسبارتات في درجة الحموضة الفسيولوجية يحدث في المقام الأول من خلال إعادة ترتيب داخل الجزيئات --Wallamt 1986 (نقاش) 13:37، 26 ديسمبر 2017 (ت ع م)