افتح القائمة الرئيسية
Question book-new.svg
المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (ديسمبر 2018)

الممبار أو الفوارغ هو طبق يحضّر في البلدان العربية، خاصّةً في المناسبات، ويتطلّب تحضيره بعض الوقت ويعتبر طبق دسم، ويمكن أن يحضّر أيضًا بطريقة خفيفة بحيث يتألف من الممبار والأرز والطماطم والبصل والثوم والكزبرة والزيت وصلصة الطماطم والبهارات.

ممبار
Egyptian Mumbaar.jpg
 

اسم آخر قباوات
المنطقة المنطقة العربية: مصر، ليبيا والشام
بلد المطبخ المطبخ المصري
الترتيب طبق رئيسي
حرارة التقديم ساخن
المكونات الرئيسية أمعاء الخروف، لحم مفروم، أرز
طبق مماثل كفتة، كرشة، كوارع
السعرات الحرارية
حوالي 149 سعرة
الممبار على الطريقة المصرية

الممبار في مصر هو ما يعرف في سوريا بـ القباوات أو السندوانات ويعرف ايضاً في ليبيا بالعصبان وهي أمعاء الخروف الدقيقة المحشية بالأرز. تختلف الحشوة من بلد لآخر ويبقى الأرز المكون الأساسي للحشوة.

المكوناتعدل

المعلومات الغذائيةعدل

تحتوي وجبة الممبار الدايت (300غ تقريبًا) على المعلومات الغذائية التالية:

  • السعرات الحرارية: 501
  • الدهون: 14
  • الدهون المشبعة: 1
  • الكوليسترول: 0
  • الكاربوهيدرات: 85
  • البروتينات: 8

انظر أيضاعدل

المصادرعدل

وصفة الممبار مع معلوماتها الغذائية

 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.