مكورة لبنية

جنس من بدائيات النوى


المكورة اللبنية هي جنس من بكتيريا حمض اللبنيك كانت مشمولة سابقا ضمن جنس السبحية من المجموعة N1.[1] وهي تعرف أيضا بأنها بكتيريا مثلية التخمير أي أنها تنتج مادة واحدة هي حمض اللاكتيك في هذه الحالة وهو المنتج الرئيسي أو الوحيد لعملية تخمير الجلوكوز. يمكن أن تتبدل الصفات مثلية التخمير لهذه البكتيريا عن طريق ضبط ظروف زراعتها كالالرقم الهيدروجيني وتركيز الجلوكوز والمحددات الغذائية الأخرى. وهي بكتيريا موجبة غرام وسالبة الكتليز وهي مكورة غير متحركة توجد منفردة أو على شكل أزواج أو سلاسل. يشتمل جنس المكورة اللبنية على سلالات اكتشف أنها تنمو عند أو أقل من 7˚ سليسيوس.[2]

انظر أيضاعدل

مراجععدل

  1. ^ Schleifer KH, Kraus J, Dvorak C, Kilpper-Balz R, Collins MD, Fischer W (1985). "Transfer of Streptococcus lactis and related streptococci to the genus Lactococcus gen. nov". Syst. Appl. Microbiol. 6: 183–195. doi:10.1016/s0723-2020(85)80052-7. ISSN 0723-2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)صيانة CS1: أسماء متعددة: قائمة المؤلفون (link)
  2. ^ , James M. Modern Food Microbiology, 4th ed. Van Nostrand Reinhold, 1992


 
هذه بذرة مقالة عن البكتيريا بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.