افتح القائمة الرئيسية

مصل اللبن

السائل المفصول من اللبن الرائب
مصل اللبن الحامض.

مصل اللبن ويسمّى أيضاً شرش اللبن هو السائل المتبقي أو المفصول من اللبن الرائب أو الزبادي أو من الحليب.[1][2][3] ويسمى شرش الحليب بعد صِناعة الجبن.

انظر أيضاًعدل

مراجععدل

  1. ^ "Whey Protein". Examine. مؤرشف من الأصل في 04 يوليو 2018. 
  2. ^ Frid، Anders H.؛ Nilsson، Mikael؛ Holst، Jens Juul؛ Björck، Inger M.E. (2005). "Effect of whey on blood glucose and insulin responses to composite breakfast and lunch meals in type 2 diabetic subjects". American Journal of Clinical Nutrition. 82 (1): 69–75. PMID 16002802. 
  3. ^ "What Is Whey Protein?". Live Science. April 24, 2014. مؤرشف من الأصل في 21 فبراير 2018. اطلع عليه بتاريخ 18 مايو 2017. 
 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.