صناعة الجبن
صناعة الجبن (بالإنجليزية: Cheesemaking أو caseiculture) هي صناعة الجبن باستخدام أنواع الحليب المختلفة من البقر والماعز والغنم.[1] يعود صناعة الجبن إلى 5000 عام المعروف بالجبن المصري (بالإنجليزية: Egyptian cheese) والذي كان يصنع في حضارة مصر القديمة
صناعة الجبن
صنف فرعي من | |
---|---|
يمتهنه |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/73/Goats_and_cheesemaking_workshop%2C_Maker_Faire_2011.jpg/250px-Goats_and_cheesemaking_workshop%2C_Maker_Faire_2011.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Production_of_cheese_1.jpg/250px-Production_of_cheese_1.jpg)
تخضع الصناعة إلى المعالجة والمقارنة الاقتصادية والتغذوية للجبن.
انظر أيضاً
عدلالمراجع
عدل- ^ "معلومات عن صناعة الجبن على موقع jstor.org". jstor.org. مؤرشف من الأصل في 2022-05-23.