مستخدم:Translation1999/آيس كريم الشاي الأخضر
آيس كريم الشاي الأخضر أو آيس ماتشا هو نكهة آيس كريم يابانيه.
هذه النكهه مشهورة في اليابان و بعض اجزاء شرق آسيا.يباع آيس كريم الشاي الأخضر في شكل موناكا.لقد كان متاحًا في الولايات المتحدة منذ أواخر السبعينيات ، بشكل أساسي في المطاعم والأسواق اليابانية ، ولكنه ينتقل حاليًا إلى الإتاحة السائدة.
ملخص
عدلهناك إشارة واضحة إلى أن آيس كريم الشاي الأخضر على شكل جبل فوجي كان عنصرًا في القائمة في حفل العشاء الملكي خلال فترة ميجي (1868-1912). لكن الأصل الحقيقي لآيس كريم الشاي الأخضر غير معروف. على الرغم من أن الشاي الأخضر نفسه يبدو أنه كان موجودًا مثل الآيس كريم المصنوع يدويًا محليًا في بعض المناطق في اليابان ، لم يتم تسويق أي من الآيس كريم بنكهة اليابانية حقًا حتى التسعينات لأن مصنعي الآيس كريم اليابانيين الرئيسيين كانوا ينتجون الفانيليا والفراولة والشوكولاتة كنكهاتهم الأساسية . ومع ذلك ، فإن الشاي الأخضر محلوق الجليد Uji Kintoki (宇治金時؟) معروف جيدًا Uji Kintoki (宇治金時؟) في اليابان قبل وقت طويل من آيس كريم الشاي الأخضر.
زادت كمية الآيس كريم المستوردة في السوق اليابانية بعد قانون تحرير الواردات من الآيس كريم في عام 1990. [1] بدأت مبيعات آيس كريم الشاي الأخضر في اليابان باستيراد آيس كريم الشاي الأخضر من Maeda-en USA في كاليفورنيا بعبارة "أسلوب ياباني نقي مصنوع من كاليفورنيا". تم إنتاجه منذ أبريل 1995 ، باستخدام حليب كاليفورنيا الطازج المصنوع في الولايات المتحدة الأمريكية. سرعان ما تم استيراد نفس المنتج وتوزيعه على المتاجر ومحلات السوبر ماركت في اليابان أيضًا وتم تقديمه في بعض الصحف اليابانية. [2]
خلال فترة معينة من الثمانينيات في اليابان ، بدأت Meiji Dairies ببيع آيس كريم الشاي الأخضر الخاص بها مع Lady Borden Brand ولكنها توقفت في نهاية المطاف عن بيع المنتج.
بدأت شركة Häagen-Dazs Japan بإنتاج آيس كريم الشاي الأخضر في عام 1996. يباع المنتج الآن في أسواق البقالة اليابانية وأصبح أحد أشهر نكهات الشركة.
تظهر إحصائيات من جمعية الآيس كريم اليابانية أن الآيس كريم بالشاي الأخضر احتل المرتبة الثالثة في دراسة "نكهة الآيس كريم المفضلة". [ بحاجة لمصدر ] من أجل منع تغيير اللون في آيس كريم الشاي الأخضر ( كاتشين ) من أشعة الشمس ، تحتوي بعض الحاويات على أغطية ذات الجانب السفلي غير الشفاف. بعض الآيس كريم بالشاي الأخضر ملون اصطناعيًا ، والبعض الآخر له لون أخضر طبيعي من الكاتشين الموجود في الشاي الأخضر. [بحاجة لمصدر] [ بحاجة لمصدر ]
شعبية
عدلكان الآيس كريم بالشاي الأخضر متاحًا في الولايات المتحدة ، الدولة التي لديها أكبر استهلاك للأيس كريم ، منذ أواخر السبعينيات ، في المقام الأول في المطاعم والأسواق اليابانية. لقد أصبحت في الوقت الحالي سائدة ويمكن أيضًا صنعها في المنزل. [3]
شهدت الولايات المتحدة نموًا سريعًا في المطبخ الياباني وشعبية السوشي في منتصف التسعينيات ، مما أدى إلى توسع كبير في أعمال المطاعم اليابانية في الولايات المتحدة. ساعد هذا التطور تدريجياً الناس على التعرف على الشاي الأخضر ، مما أدى إلى تحول الآيس كريم بالشاي الأخضر إلى حلوى نموذجية .
مع أطباق أخرى
عدليمكن بسهولة دمج الآيس كريم بالشاي الأخضر في زخارف وترتيبات مختلفة مع نكهات الآيس كريم الأخرى. يمكن تقديمه مع الحلويات اليابانية الأخرى مثل Azuki (小豆؟) ، Dango (団子؟) ، Monaka (モナカ؟) .
-
أزوكي وآيس كريم الشاي الأخضر -
الآيس كريم موتشي بالشاي الأخضر -
حلق الشاي الأخضر الجليد
أنظر أيضا
عدل- قائمة الشاي الياباني
- قائمة نكهات الآيس كريم
المراجع
عدل- ^ Norinchukin Institute Co., Ltd. "Japanese Dairy Farming and the WTO Agricultural Negotiation" (PDF).
- ^ Nihon Keizai Shimbun. 18 أبريل 1995.
{{استشهاد بخبر}}: الوسيط|title=غير موجود أو فارغ (مساعدة) - ^ "Matcha green tea ice cream recipe". about.com. اطلع عليه بتاريخ 2010-08-29.
روابط خارجية
عدل[[تصنيف:شاي أخضر]] [[تصنيف:نكهات مثلجات]] [[تصنيف:مقالات تحتوي نصا باليابانية]]