مخلل مقلي
طبق جانبي في جنوب الولايات المتحدة الأمريكية
المخللات المقلية [1] طبق جانبي ومقبلات شائع في جنوب الولايات المتحدة، ويتم إعداده عن طريق القلي العميق لشرائح الشبت المخللة.
مخللات مقلية
حصة من المخللات المقلية
| المنشأ |
الولايات المتحدة الأمريكية |
|---|---|
| المنطقة |
جنوب أمريكا |
| الترتيب |
وجبة خفيفة / طبق جانبي |
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |
خيار مخلل - زبدة أو زيت طبخ |
ظهرت المخللات المقلية لأول مرة على ساحة الطهي الأمريكية في أوائل الستينيات. وطبعت أول وصفة معروفة للمخلل المقلي في صحيفة أوكلاند تريبيون بعنوان "المخللات المقلية الفرنسية"، والتي دعت إلى استخدام شرائح المخلل الحلو ومزيج الفطائر الجاهزة (البان كيك). [2]
تقديم المخللات المقلية في مهرجانات الطعام وقوائم المطاعم الفردية وسلاسل المطاعم في جميع أنحاء الولايات المتحدة وأماكن أخرى. [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] ويمكن تناولها كمقبلات أو طبق جانبي. [10] يتم تقديم المخللات المقلية بشكل متكرر مع صلصة الرانش أو أي صلصة كريمية أخرى للتغميس.
أنظر أيضا
عدل- قائمة الأطعمة المقلية العميقة
- قائمة الأطعمة المخللة
مراجع
عدل- ^ Hume، Scott (11 فبراير 2015). "The rise of the frickle". كريستشن ساينس مونيتور. مؤرشف من الأصل في 2023-06-07. اطلع عليه بتاريخ 2021-04-22.
- ^ Triplette، Laurie (20 يونيو 2014). "On Cooking Southern: Pickles to Fry For". HottyToddy.com. مؤرشف من الأصل في 2023-02-01. اطلع عليه بتاريخ 2014-12-03.
- ^ Alfeld, Beverly؛ Couch, Ron (2008). Pickles to Relish. Pelican Publishing. ص. 189. ISBN:978-1-58980-489-0.
- ^ Rowe, Trent (4 مارس 2010). "Restaurant Review - Hooters (Lakeland, Fla)". TheLedger.com. The Ledger. مؤرشف من الأصل في 2011-07-13. اطلع عليه بتاريخ 2010-07-22.
- ^ Christiansen, J.؛ Campbell, L. (1 مايو 1998). "Crocodile Lounge a high class swamp". Salt Lake City: The Deseret News.[وصلة مكسورة]
- ^ Harris، Jenn (19 نوفمبر 2014). "Boozy nachos and fried pickles at new Pasadena Whole Foods restaurant". Los Angeles Times. مؤرشف من الأصل في 2022-08-11. اطلع عليه بتاريخ 2014-12-03.
- ^ Buechel، Jennifer (1 ديسمبر 2014). "Inside the Kitchen with Jenny Buechel at Farwell's MAD Cafe". Tustin, Michigan: WWTV 9&10 News. مؤرشف من الأصل في 2020-02-12. اطلع عليه بتاريخ 2014-12-03.
- ^ Butter، Susannah (21 يناير 2014). "Where to eat deep-fried pickles in London". ايفينينغ ستاندرد. London, United Kingdom. مؤرشف من الأصل في 2019-12-31. اطلع عليه بتاريخ 2014-12-03.
- ^ "Lobster Kitchen, Great Russell Street, WC1". Islington Gazette. London, United Kingdom. 1 ديسمبر 2014. مؤرشف من الأصل في 2020-02-13. اطلع عليه بتاريخ 2014-12-03.
... the deep fried pickles were tangy little beasts and ...
- ^ "Recipe: Fried pickles". The Accidental Scientist: Science of cooking. إكسبلوراتوريوم.edu. نسخة محفوظة 2023-02-07 على موقع واي باك مشين.
