كونالبومين
الكونالبومين أو الاوفوترانسفرين(بالإنجليزية: Conalbumin) وهو بروتين زلالي موجود في بياض البيض بخواص مضادة للبكتريا ومضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.[1]
الوظيفة عدل
يقوم الكونالبومين بعزل الملوثات المعدنية في بياض البيض، وللكونالبومين استخدامات صناعية ودوائية عدة .ويمكن استكماله بالحليب البقري للرضع لتحسين محتوى الحديد والخواص المضادة للبكتريا، وهو واحد من المكونات المكملة للحديد.[2]
انظر أيضا عدل
المراجع عدل
- ^ Conalbumin - Health Encyclopedia (en)، مؤرشف من الأصل في 2011-09-30
- ^ Conalbumin from chicken egg white Substantially iron-free | Sigma-Aldrich نسخة محفوظة 18 مارس 2017 على موقع واي باك مشين.
وصلات خارجية عدل
- Conalbumin في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب نظام فهرسة المواضيع الطبية (MeSH).
