كعكة سيخ
كعكة السيخ هي كعكة على الطراز الأوربي مصنوعة من طبقات من العجين أو الخليط المودعة واحدة تلو الأخرى على سيخٍ دائري أسطواني مدبب. تُخبز العجينة على نار مكشوفة أو فرن خاص أو مشواة. بشكل عام ، ترتبط كعكات السيخ بالاحتفالات مثل حفلات الزفاف وعيد الميلاد. يمكن غمس السيخ في عجينة رقيقة أو يمكن سكب العجين أو دحرجته على السيخ.
ربما نشأت مجموعة الكعك هذه في العصر الكلاسيكي ، نحو 400 قبل الميلاد عندما جرى تحضير كعكات كبيرة مماثلة على السيخ لأعياد ديونيسوس.[1][2] يصف الكاتب اليوناني القديم أثينيوس (نحو 170 - 230 ) بعض أنواع الخبز والكعك والمعجنات المتوفرة في العصور الكلاسيكية.[3] من بين أنواع الخبز المذكورة كعك الشواء وخبز العسل والزيت وأرغفة على شكل فطر مغطاة ببذور الخشخاش والتخصص العسكري لللفائف المخبوزة على السيخ.
- أصناف كعك السيخ
-
كعكة الشجرة متعدد الطبقات -
يضفي الفحم مذاقًا مميزًا على الكعكة -
-
-
-
-
شرائح ترديلنيك -
المراجع عدل
- ^ "The Kürtőskalács - Similar cakes". kurtos.eu. مؤرشف من الأصل في 2023-03-10.
- ^ "The Kürtőskalács - History". مؤرشف من الأصل في 2022-10-27.
- ^ Chrysippus of Tyana gives a list of thirty kinds, without commentary (Toussaint-Samat 2009, p. 202).
| كعكة سيخ في المشاريع الشقيقة: | |
| |
