كامبوكو

كامبوكو هو نوع من أنواع السوريمي المجفف وياتي كمنتج غذائي ياباني، حيث يتم طحن السمك الأبيض وياتي مع بعض الأضافات مثل غلوتامات أحادية الصوديوم ويشكل على شكل إسطوانة ثم يطبخ على البخار.[1][2] يقطع الكامبوكو ثم يوضع بالثلاجة قبل تقديمه مع أنواع مختلفة من الصلصات كما يضاف إلى أنواع الشوربات الساخنة المختلفة ومع الشعيرية كذلك. ياتي الكامبوكو باللونين الأبيض والزهري. يقدم الكامبوكو في المناسبات وأيام العطل ويعتبر كجالب للحظ. يصنع الكامبوكو في اليابان منذ القرن الرابع عشر كما أنه يتوفر في معظم أنحاء العالم.

كامبوكو
Kamaboko.jpg
 

المنشأ Flag of Japan.svg اليابان  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية سوريمي  تعديل قيمة خاصية (P527) في ويكي بيانات
ياتي الكامبوكو باللونين الأبيض والزهري

مراجععدل

  1. ^ "معلومات عن كامبوكو على موقع britannica.com". britannica.com. مؤرشف من الأصل في 26 سبتمبر 2015. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ "معلومات عن كامبوكو على موقع id.ndl.go.jp". id.ndl.go.jp. مؤرشف من الأصل في 30 أبريل 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
 
هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ ياباني بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.