فدركرز
فدركرز (بالإنجليزية: Fuddruckers) هي سلسلة مطاعم وجبة سريعة، متخصص في الهامبرغر. تأسست في 1979. ويقع مقرها في هيوستن، تكساس، الولايات المتحدة. واعتبارا من عام 2011، كان هناك 56 مطعم فدركرز تديرها الشركة و 129 مطعم تعمل بحق الامتياز في جميع أنحاء الولايات المتحدة مع مطعم واحد في ساسكاتون، ساسكاتشوان، كندا، وأربعة في بورتوريكو وعشرة في المملكة العربية السعودية.
Fuddruckers
| التأسيس |
1979 |
|---|---|
| النوع | |
| المقر الرئيسي | |
| موقع الويب |
| الصناعة |
مطعم |
|---|---|
| المنتجات |
| المؤسس |
|---|
توسعت فدركرز خارج الولايات المتحدة ولها فروع في العديد من دول الشرق الأوسط، وكان افتتاح أول موقع في الشرق الأوسط في عام 1994 في جدة بالمملكة العربية السعودية.
التاريخ
عدلأسس رجل الأعمال الأمريكي فيليب ج. رومانو مطعم فدركرز الأول في مدينية سان أنطونيو بولاية تكساس الأمريكية في عام 1979،[1] حين اعتقد أن العالم بحاجة إلى شطائر هامبرغر أفضل، وكان يسمى حينئذ مطعم فريدي فدركرز، وتخصص في تقديم شطائر الهامبرغر الكبيرة التي تعد من اللحم الطازج المفروم بداخل نفس المطعم، والخبز المخبوز داخل المطعم مع الكثير من شرائح الطماطم الطازجة والبصل والخس وصلصة الجبن.[2] أضاف رومانو بعد نجاح مطعمه الأول فروعًا أخرى في أنحاء الولايات المتدحدة الأمريكية، وأصبح هناك 150 مطعمًا تابعين لسلسلة فدركرز في عام 1988.[3] نافست تلك المطاعم العديد من سلاسل مطاعم الوجبات السريعة الأخرى مثل سلسلة مطاعم فليكي جيك. ترك فيليب رومانو سلسلة مطاعم فدركرز في عام 1988 وراح يؤسس سلسلة مطاعم أخرى هي سلسلة رومانوز مكروني جريل في عام 1988، وبيعت سلسلة مطاعم فدركرز في نوفمبر 1998 لمايكل كانون، ثم لشركة ماجيك براندز.
تأثرت شركة ماجيك براندز بالكساد الكبير الذي نجم عن أزمة الغذاء العالمية حتى أنها أعلنت في 22 أبريل 2010 عن إغلاق 24 مطعم من سلسلة مطاعم فدركرز،[4] وعن بيع معظم أصول الشركة ومن بينها مطاعم فدركرز نتيجة الإفلاس لمجموعة شركات تافيستوك مقابل 40 مليون دولارًا أمريكيًا،[5][6] زايدت شركة لوبيز على هذا الرقم واشترت في 18 يونيو 2010 أصول الشركة مقابل 61 مليون دولارًا أمريكيًا، وأصبحت منذ ذلك الحين هي المالكة لسلسلة مطاعم فدركرز حول العالم.[7][8]
فرضت سلسلة مطاعم فدركرز على مدار تاريخها سياسات مثيرة للجدل على روادها. ففي عام 2010 منعت على سبيل المثال دخول الأشخاص المسلحين إلى مطاعمها ما لم يكونوا عاملين بجهات أمنية. اعترض الكثيرين من رواد المطاعم على هذه السياسات ودعوا لحملة مقاطعة لمطاعم فدركرز حيث يسمح القانون الأمريكي في بعض الولايات للمواطنين المدنيين بحمل الأسلحة في الأماكن العامة.[9]
قوائم الطعام
عدلتركز سلسلة مطاعم فدركرز بشكلٍ رئيسيٍّ على تقديم شطائر الهامبرغر بمختلف أحجامها وأشكالها، إلا أن قوائم أطعمتها تحتوي كذلك على العديد من أنواع الشطائر الأخرى التي تعتمد على الدجاج أو الأسماك.
قدمت فدركرز في عام 2006 شطيرة الهامبرغر التي وصفت بانها أكبر شطيرة هامبرغر متوفرة تجاريًا في العالم والتي تزن حوالي 29.6 رطلًا، بعرض 18.5 بوصة، وارتفاع 8 بوصات، وبلغ ثمنها 250 دولارًا أمريكيًا.[10][11]
الفروع والمواقع
عدلبدأت سلسلة مطاعم فدركرز في توسيع أنشطتها بمنح الامتيازات التجارية خارج الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1988 حين افتتحت أول فروعها في الأرجنتين، ولكنه أغلق في وقت لاحق بسبب انخفاض المبيعات،[12] وفي نوفمبر عام 1993 افتتحت أول مطعم لها في أستراليا في مركز تسوق إيجل ستريت بير في مدينة بريزبان.[13][14]
افتتحت شركة فدركرز أول موقع لها في الشرق الأوسط في مايو 1994 في مدينة جدة بالمملكة العربية السعودية والذي تديره شركة شركة أريبيان فود سبلاي بموجب حق الامتياز التجاري. بلغ عدد مطاعم فدركرز حاليًا في منطقة الشرق الأوسط 33 مطعمًا في كل من المملكة العربية السعودية، ومصر، والإمارات العربية المتحدة، وقطر، والأردن، والبحرين، والكويت.
تتبع معظم مطاعم سلسلة فدركرز أصحاب الامتيازات التجارية الفردية حيث كانت الشركة في عام 2019 تمتلك وتدير 49 مطعمًا، ويدير أصحاب الامتيازات التجارية نحو 107 مطعمًا يحمل العلامة التجارية لفدركرز في أنحاء العالم.
وصلات خارجية
عدلمراجع
عدل- ^ Cuff، Daniel F. (9 نوفمبر 1988). "Founder of Fuddruckers Goes On to Next Course". نيويورك تايمز. مؤرشف من الأصل في 2019-07-30. اطلع عليه بتاريخ 2009-05-21.
- ^ Daniel akst (25 يونيو 1985). "Fuddruckers, Flakey Jake's Cry 'Copycat' : Burger Chains Duel in Northridge". Los Angeles Times. مؤرشف من الأصل في 2019-01-19. اطلع عليه بتاريخ 2011-06-22.
Fuddruckers and Flakey Jake's are franchising as fast as they can all over the country, selling fresh ground, one-third pound and half-pound hamburgers in purposefully rough-hewn surroundings. ...
- ^ Daniel F. Cuff (9 نوفمبر 1988). "BUSINESS PEOPLE; Founder of Fuddruckers Goes On to Next Course". The New York Times. مؤرشف من الأصل في 2019-07-30. اطلع عليه بتاريخ 2011-06-22.
Why did Philip J. Romano open a restaurant called Freddie Fuddruckers in 1979? I thought the world needed a better hamburger, he said. ...
- ^ Bankruptcy forces 2 California Fuddruckers to close today نسخة محفوظة 2010-04-25 على موقع واي باك مشين. Retrieved 4/20/10
- ^ Vanessa O'Connell (29 أبريل 2010). "Fuddruckers Chain Feeling Heat From Pro-Gun Advocates". The Wall Street Journal. مؤرشف من الأصل في 2020-06-06. اطلع عليه بتاريخ 2011-06-22.
The hamburger chain Fuddruckers is unleashing the raw anger of pro-gun advocates, after a move by its Austin, Texas, corporate parent to begin enforcing a no-weapons policy.
- ^ "Magic Brands, LLC Announces Agreement for Asset Sale with Tavistock Group". Reuters. مؤرشف من الأصل في 2012-10-22. اطلع عليه بتاريخ 2010-04-22.
- ^ Baertlein، Lisa (18 يونيو 2010). "UPDATE 1-Luby's buys Fuddruckers for $61 million". Reuters. مؤرشف من الأصل في 2013-07-05. اطلع عليه بتاريخ 2011-06-23.
- ^ Nathan Olivarez-Giles (18 يونيو 2010). "Luby's cafeteria to buy Fuddruckers and Koo Koo Roo for $61 million". Los Angeles Times. مؤرشف من الأصل في 2019-05-05. اطلع عليه بتاريخ 2011-06-22.
... Fudds Luby's, based in Houston, has agreed to buy the majority of the assets of Fuddruckers and Koo Koo Roo's parent company Magic Brands for about $61 million in cash ... The assets from Magic Brands, which filed for Chapter 11 protection in April, were sold to Luby's in an auction ...
- ^ Vanessa O'Connell (29 أبريل 2010). "Fuddruckers Chain Feeling Heat From Pro-Gun Advocates". The Wall Street Journal. مؤرشف من الأصل في 2020-06-06. اطلع عليه بتاريخ 2011-06-22.
The hamburger chain Fuddruckers is unleashing the raw anger of pro-gun advocates, after a move by its Austin, Texas, corporate parent to begin enforcing a no-weapons policy.
- ^ Brian wallheimer (26 مايو 2006). "Foxwoods fries up monster burger". Norwich Bulletin. مؤرشف من الأصل في 2019-05-01. اطلع عليه بتاريخ 2011-06-22.
... Foxwoods Executive Sous Chef Scott Ferguson made the world's largest commercially available hamburger Thursday — weighing 29.6 pounds and costing $250 — for the Fuddruckers restaurant in the casino. Guinness World Records verified the result. The burger is 18.5 inches wide and 8 inches tall.
- ^ Nicole Weston (3 يونيو 2006). "Record-breaking burger". SlashFood. مؤرشف من الأصل في 2011-02-11. اطلع عليه بتاريخ 2011-06-22.
... the Guinness Book of World's Records officiated at the weigh-in of a 29.5-pound burger at the Foxwoods Resort Casino's Fuddruckers restaurant. They granted the 18.5-in. wide by 8-in. tall burger the title of "world's largest commercially available burger." ...
- ^ "INFOBAE.com". infobae. مؤرشف من الأصل في 2012-10-27. اطلع عليه بتاريخ 2012-01-26.
- ^ Shoebridge، Neil (9 سبتمبر 1996). "Fuddruckers may hit the good times, after all". The Australian Financial Review. مؤرشف من الأصل في 2021-02-13. اطلع عليه بتاريخ 2020-05-12.
- ^ Shoebridge، Neil (31 أكتوبر 1994). "'Casual' Fuddruckers steals a march on the fast food crowd". The Australian Financial Review. مؤرشف من الأصل في 2021-05-05. اطلع عليه بتاريخ 2020-05-12.
