طاجين الباي
هذه مقالة غير مراجعة. (أغسطس 2020) |
File:Tajine.elbey.jpg
طاجين الباي
| المنشأ | |
|---|---|
| حرارة التقديم |
ساخن |
| المكونات الرئيسية |
لحم،سبانخ،جبن،ريقوتة،فواكه |
| التصنيف |
طاجين تونسي |
طاجين الباي هو أكلة تونسية ضاربة في التاريخ و يعود إلى عهد البايات في تونس ويعتبر من أشهر الأطباق التقليدية في تونس وهو طبق رئيسي من أطباق المطبخ التونسي.و لقب بطاجين الباي دلالة على الفخامة والاناقة .و يتكون طاجين الباي من ثلاثة طبقات تطبخ كل واحدة على حدة، طبقة اولى تتكون من اللحم والجبن، وطبقة ثانية تتكون من السبانخ والجبن و طبقة ثالثة تتكون من الريقوتة أو القوتة التونسية ويزين بالفواكه الجافة التونسية الراقية (جوزاو فستق أو بندق) على حسب الذوق. [1]
المراجع
عدل- ^ انواع من الطاجين التونسي نسخة محفوظة 16 أبريل 2016 على موقع واي باك مشين.
انظر أيضاً
عدل- المطبخ التونسي.
- طاجين ملسوقة (بسطيلة).
 | هذه بذرة مقالة عن المطبخ التونسي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |