صلصة نعناع

صلصة النعناع (بالإنجليزية: Mint sauce)‏ هي صلصة إنجليزية من النعناع، تقدم باردة مع لحم الخراف المشوي.[1][2][3] وهي منتشرة في إنجلترا و اسكتلندا و ويلز، وتنتمي غلى المطبخ الإنجليزي.

صلصة نعناع
Mint Sauce.jpg
الصُّورة
معلومات عامة
النوع

وتحضر صلصة النعناع من أوراق النعناع الطازجة، حيث تخرط خرطا دقيقا وتغلى في ماء مغلي ويضاف إليها قليل من الخل والسكر البني، وأحيانا يضاف إليها عصير الليمون. وبعد تجهيزها تترك لتبرد وتتداخل المكونات مع بعضها لتكون صلصة ذات قوام .

معرض صورعدل

اقرأ أيضاعدل

مراجععدل

  1. ^ Rosso, Julee (1985). The Silver Palate Good Times Cookbook. Workman Publishing. صفحة 185. ISBN 0894808311. مؤرشف من الأصل في 25 يناير 2020. اطلع عليه بتاريخ 06 سبتمبر 2014. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ Medieval Food نسخة محفوظة 25 فبراير 2012 على موقع واي باك مشين.
  3. ^ "Mint - Cultivation and Uses". مؤرشف من الأصل في 08 يوليو 2016. اطلع عليه بتاريخ 02 أبريل 2014. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ أرشيف= (مساعدة)

وصلات خارجيةعدل


 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.