شيتشيمي

خليط توابل ياباني

شِجِيمي أو (نقحرة: شيتشيمي) هو خليط توابل من المطبخ الياباني يحتوي 7 محتويات.[1] المزيج النموذجي قد يحتوي على:

علبة من الشِجيمي المنتج تجارياً

يعود تاريخ استخدام الشِجِيمي إلى القرن السابع عشر، حيث أنتجه تجار الأعشاب في إيدو.[1]

الاستخدام

عدل

تستخدم مع الحساء وشعيرية النودلز وبعض منتجات الأرز ككعكة الأرز وأغيموتشي وغيرها

طالع أيضاً

عدل

المراجع

عدل
  1. ^ ا ب ج Zeldes، Leah A. (14 أبريل 2010). "Eat this! Shichimi togarashi, zesty Japanese seasoning". Dining Chicago. Chicago's Restaurant & Entertainment Guide. مؤرشف من الأصل في 2017-08-28. اطلع عليه بتاريخ 2010-05-22.
  2. ^ Hongo، Jun (11 ديسمبر 2007). "Hemp OK as rope, not as dope". The Japan Times. مؤرشف من الأصل في 2011-06-06. اطلع عليه بتاريخ 2010-05-22.