سيستين

مركب كيميائي

سيستين هو مركب ثنائي الكبريتيد يتكون جراء أكسدة جزيئين من الحمض الأميني سيستئين.[1][2][3] اكتشف السيستين عام 1810 على يد ويليام هايد ولاستن ويتواجد بكثرة في خلايا نظام المناعة والشعر والجلد. فيتكون الشعر والجلد من 10 إلى 14 بالمئة من السيستين. بعض أنواع الحصى الكلوية تتكون من مادة السيستين.

سيستين
سيستين
سيستين

المعرفات
رقم CAS 56-89-3 ☑Y
بوب كيم (PubChem) 67678

الخواص
صيغة كيميائية C6H12N2O4S2
كتلة مولية 240.3 غ.مول−1
المخاطر
صحيفة بيانات سلامة المادة External MSDS
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

يحوي المركب على جسر كبريتي S-S في بنيته.

مصادر السيستين الغذائيةعدل

- لحم الطيور

- القمح

- البروكلي

- البيض

- الثوم

- البصل

- الفلفل الأحمر.

فوائد السيستينعدل

السيستين هو حمض أميني يحتوي على الكبريت يحتاجه الجسم كثيراً لإنتاج الجلوتاثيون الذي هو مضاد تأكسد (يكافح المواد المؤكسدة الشاردة الضارة لخلايا الجسم) ويستخدمه الكبد والخلايا اللمفية في التخلص من المواد الشاردة الضارة وغيرها من السموم. ويعتبر السيستين من المضادات القوية لسمية الكحول و دخان التبغ والملوثات البيئية الأخرى ولها عوامل مثبطة لجهاز المناعة.

وتناول مكملات ل «سيستين» يمكن أن يرفع مستويات الأنزيمات الواقية في الجسم، وبهذا فإنه يبطئ حدوث بعض التلف الخلوي الذي يميز مرحلة الشيخوخة.

مراجععدل

  1. ^ "معلومات عن سيستين على موقع chem.nlm.nih.gov". chem.nlm.nih.gov. مؤرشف من الأصل في 08 ديسمبر 2019. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ "معلومات عن سيستين على موقع kanaya.naist.jp". kanaya.naist.jp. مؤرشف من الأصل في 20 ديسمبر 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ "معلومات عن سيستين على موقع nikkajiweb.jst.go.jp". nikkajiweb.jst.go.jp. مؤرشف من الأصل في 23 يونيو 2016. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
 
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء الحيوية بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.