سيرين

مركب كيميائي
(بالتحويل من سرين)
السيرين
التركيب الكيميائي للسيرين التركيب الكيميائي للسيرين
الاسم النظامي (S)-2-amino-3-hydroxypropanoic acid
اختصارات Ser
S
الصيغة الكيميائية C3H7NO3
كتلة جزيئية 105.09 g mol−1
نقطة الانصهار 228 °C
الكثافة 1.537 g cm−3
نقطة تساوي الكهربائية 5.68
ثابت تفكك الحمض 2.13
9.05
رقم التسجيل CAS [56-45-1]
بوب كيم 5951
رقم المفوضية الأوروبية 200-274-3
جمول-3D images Image 1
Disclaimer and references

السيرين (بالإنجليزية: Serine)‏ هو مركب عضوي بالصيغة الكيميائية HO2CCH(NH2)CH2OH. وهو واحد من الأحماض الأمينية ال‍ ‍‍20 الموجودين في البروتين الحيواني. الكود المكوّن من ثلاثة أحرف هو ser وكود الحرف الواحد هو S . المتزامر الفراغي L يظهر في بروتين الثدييات. السيرين ليس أساسيًّا في غذاء الإنسان لأنّه يتمّ إنتاجه داخل الجسم من نواتج التمثيل الغذائيّ (المستقلبات) من ضمنها الجليسين. تم الحصول على السيرين للمرة الأولى في عام 1865 من بروتين الحرير، والذي يعدّ مصدرًا غنيًا به. أتى الاسم من كلمة حرير باللاتينيّة sericum. اكتشف تركيب السيرين في عام 1902. يعدّ السيرين حمضًا أمينيًّا قطبيًّا بسبب وجود مجموعة هيدروكسيل لديه. السيرين ليس من ضمن الأحماض الأمينية الرئيسية حيث يمكن للجسم تصنيعه إذا لم يحصل عليه من بروتينات الغذاء.

كودونات الـ "سيرين" هي: UCU، UCC، UCA، UCG، AGU، AGC.[1] (أنظر شيفرة جينية)

يتواجد هذا بروتين السيرين ( وباقي البروتينات) في اللحوم ولحم الطيور والبيض والحليب والأسماك و البقول. تنويع الغذاء يضمن حصول الجسم على ما يحتاجه من تلك البروتينات : في مجموعها 20 بروتينا معقدا مختلفا من بينهم 10 حمض أميني ضروري ، أي يجب أن يحتوي عليها الغذاء حيث لا يمكن الجسم تصنيعها ؛ و الـ 10 بروتينات الأخرى - ومن ضمنهم السيرين - يمكن للجسم تصنيعها بنفسه مما يتناوله من غذاء.

تصنيع السيرين في الجسمعدل

 
Serine biosynthesis












مراجععدل

  1. ^ IUPAC-IUBMB Joint Commission on Biochemical Nomenclature. "Nomenclature and Symbolism for Amino Acids and Peptides". Recommendations on Organic & Biochemical Nomenclature, Symbols & Terminology etc. مؤرشف من الأصل في 19 سبتمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 17 مايو 2007. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)

اقرأ أيضاعدل


 
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء الحيوية بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.