خبز التفتون


خبز التفتون ويسمى أيضاً بإسم الخبز الإيراني هو خبز قمحي نفاشي يعود أصله إلى إيران و باكستان و أتر برديش في شمال الهند وينتج أيضاً في مناطق في العراق، تصنع مكونات هذه الخبر من الحليب و الخميرة و البيض.[1] يخبز هذا الخبز أيضاً في التنور ويتميز عن خبز التنور بصغر حجمة وكبر انتفاخ أطرافه.[2]

خبز التفتون
Taftan nan 01.jpg

اسم آخر خبز التفتون
المنشأ إيران، باكستان، الهند، العراق
النوع خبز
المكونات الرئيسية قمح، زعفران، كردموم
التصنيف خبز

انظر أيضاًعدل

مراجععدل

  1. ^ Babbar, P. (1988). Rotis and Naans of India. Bombay: Vakils, Feffer and Simons Ltd.
  2. ^ الگاردينيا - مجلة ثقافية عامة - بغداديات .. الخبز في حياة البغداديين نسخة محفوظة 25 يوليو 2017 على موقع واي باك مشين.
 
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.