زلابية: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط بوت: إزالة قالب توسيع أو قسم فارغ (راجع هذا النقاش) |
ط قوالب الصيانة و/أو تنسيق |
||
سطر 1:
{{مصدر|تاريخ=مارس 2016}}
{{أيضا|لقيمات|مشبك (حلوى)}}
[[ملف:Awadhi jalebi.jpg|تصغير|زلابية]]
'''الزلابيا''' أَو '''الشباكية''' وهي تشبه إلى حد ما [[الشباكية المغربية]]، وهي نوع من أنواع [[حلوى|الحلويات]] الشعبية مشهورة في عدة [[دول]] [[عربية]] خاصة في المغرب العربي [[المغرب]] و [[تونس]] و[[الجزائر]] وخاصة [[ليبيا]] وكذلك في [[العراق]]، يكثر الإقبال عليها في شهر [[رمضان]]، توزع كصدقات وكثيرا ما تشاهد صواني الزلابيا في [[الجوامع]] و[[المساجد]] لتوزع كنذر أو صدقة.
==طالع أيضا==▼
* [[زلابية]]▼
* [[الشباكية المغربية]]▼
== أصل تسمية الزلابيا ==
تختلف الروايات حسب أصل تسمية الزلابية فمنهم من يقول أنها من تسمية [[زرياب]] الذي إبتكرها عندما سافر إلى [[الأندلس]] ومنهم من يقول أن أحد التجار أمر طباخه بطهي [[الحلوى]] فلم يكن في المطبخ إلا الزيت والسكر والدقيق فوضعها في المقلاة وعندما رأى الزلابية غريبة الشكل قال زلة بيَ! أي أخطأت في إعدادها طالبا عفو سيده.
و تبقى هذه هي الروايات الأكثر شيوعاً.
مكونات الزلابيه هي :
# كوب ونصف [[طحين]]
# كوب [[نشاء]]
# معلقة شاي بيكنباودر
# معلقة اكل [[خميرة]]
# [[ماء]] لجعل [[العجينه]] لينه
# شيره
== المعلومات الغذائية ==
تحتوي حصّة الزلابية (200غ تقريباً) ، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
* السعرات الحرارية: 800
* الدهون: 14
* الدهون المشبعة: 1
* الكوليسترول: 0
* الكاربوهيدرات: 161
* البروتينات: 8
مع العلم أنه تم احتساب القطر دون الزيت
* [http://shahiya.com/ar/لقمة-القاضة-الزلابية-3205/وصفات وصفة الزلابية مع معلوماتها الغذائية]
الزلابيا تطهى خلال شهر رمضان و معها المخارق و هو نوع من الحلويات الرمضانية و تشتهر به مدينة [[باجة]] في تونس و معروف في شمال أفريقيا بمخارق باجة مثل المقروض القيرواني كلها حلويات تعرض خلال شهر الصيام من كل عام.
== مناطق اشتهار الزلابية ==
{{بحاجة لمصدر|الموطن الأصلي للزلابية هو [[المغرب العربي]] وبالضبط في [[المغرب|المغرب و]] [[الجزائر]] و[[تونس]]}} وتسمى الزلابية في [[الشام]] ومصر ([[دمياط]]): [[المشبك]] و أيضا تشتهر في الساحل الشرقي لشبه الجزيرة العربي حيث تعتبر من الحلويات المحببة في [[الكويت]] و [[البحرين]] و [[الاحساء]] و [[القطيف]] و [[جازان]].
▲* [[زلابية جزائرية]].
== مواضيع متعلقة ==
* [[قائمة مواقع التراث العالمي في المغرب]]
* [[قائمة التراث الثقافي اللامادي في المغرب العربي]]
* [[قائمة حلويات المشرق والمغرب العربيين|قائمة الحلويات المشرقية والمغاربية]]
* [[مطبخ مغربي|المطبخ المغربي]]
{{مطبخ تونسي}}
{{تصنيف كومنز|Zalabya}}
{{شريط بوابات|المغرب|تونس|الجزائر|فلسطين|الكويت|مصر|اليمن|مطاعم وطعام|الوطن العربي|إيران|المغرب العربي|الشرق الأوسط|سوريا|العراق|حلويات|مشروبات|لبنان}}
[[تصنيف:أطعمة الإفطار]]
[[تصنيف:حلويات]]
[[تصنيف:مطبخ تونسي]]
[[تصنيف:مطبخ جزائري]]
[[تصنيف:مطبخ رمضان]]
[[تصنيف:مطبخ سوداني]]
[[تصنيف:مطبخ شامي]]
[[تصنيف:مطبخ صومالي]]
[[تصنيف:مطبخ عراقي]]
[[تصنيف:مطبخ عربي]]
[[تصنيف:مطبخ فلسطيني]]
[[تصنيف:مطبخ كويتي]]
[[تصنيف:مطبخ مصري]]
[[تصنيف:مطبخ
[[تصنيف:معجنات]]
| |||