بيني الا فودكا

بيني الا فودكا أو بيني بالفودكا هو طبق المعكرونة المصنوع من الفودكا والمعكرونة بيني، وعادة ما يتم إعداده باستخدام الكريمة الثقيلة والطماطم المهروسة والبصل وأحيانًا النقانق أو البانشيتا أو البازلاء.

Penne alla vodka
Penne alla vodka (بالإيطالية) عدل القيمة على Wikidata
معلومات عامة
المنشأ
تاريخ الابتكار
1980s
الترتيب
النوع
حرارة التقديم
hot
المكونات الرئيسية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
577
البروتينات
17 g
الدهون
25 g
الكاربوهيدرات
66 g

أصبحت الوصفة شائعة للغاية في إيطاليا والولايات المتحدة في الثمانينات تقريبًاء. [2] وهكذا أصبحت الوصفة أيقونة للمأكولات العصرية في ذلك الوقت، والتي فضلت استخدام الكريمة في بداياتها. حتى اليوم، يُعد طبقًا نموذجيًا للمطبخ الإيطالي الأمريكي . [3]

أصول

عدل

يشهد أول استخدام للفودكا في طبق المعكرونة في عام 1974 ، عندما نشر الممثل الإيطالي الشهير أوغو توجنازي كتاب الطهي L'Abbuffone.

تكوين

عدل

انظر أيضا

عدل

المراجع

عدل
  1. ^ https://www.epicurious.com/recipes/food/views/penne-alla-vodka-106042 نسخة محفوظة 2020-04-05 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ Cinzia Alfè (13 أكتوبر 2017). "Riabilitiamo le penne alla vodka dall'ingiusta condizione di discredito". Dissapore. مؤرشف من الأصل في 2019-05-16.
  3. ^ Long، Lucy. Ethnic American Food Today: A Cultural Encyclopedia. ص. 321. مؤرشف من الأصل في 2016-05-21.