بيض مبهر
البيض المُبهَّر[1] هو بيض مسلوق قُشّر وقطع إلى نصفين وملئ بمعجون مصنوع من مح البيض الممزوج بمكونات أخرى مثل الميُنيز والخردل.[2] تُقدم باردة بشكل عام طبقًا جانبيًا أو مقبلات أو طبقًا رئيسًا أثناء التجمعات أو الحفلات. يمكن رؤية أصل الطبق في وصفات البيض المسلوق والمتبل منذ زمن بعيد في رومة القديمة حيث كانت تُقد تقليديًا طبقًا أولًا.[3][4] الطبق مشهور في أوربة وأمريكة الشمالية وأسترالية.
المراجع
عدل
- ^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 338. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
- ^ Robert A. Palmatier, "Food: a dictionary of literal & nonliteral terms" Westport: Greenwood Press, 2000. p. 96
- ^ Rebecca Katz (26 فبراير 2013). The Longevity Kitchen: Satisfying, Big-Flavor Recipes Featuring the Top 16 Age-Busting Power Foods. Random House Digital, Inc. ص. 173–. ISBN:978-1-60774-294-4. مؤرشف من الأصل في 2022-10-08. اطلع عليه بتاريخ 2013-03-18.
- ^ "The Ancient History of Deviled Eggs". مؤرشف من الأصل في 2022-10-07. اطلع عليه بتاريخ 2017-08-21.
في كومنز مواد ذات صلة بـ بيض مبهر.