باطرش
الباطرش هو عبارة عن باذنجان مشوي[1] وطحينة ولبن (النسب حسب الرغبة) مع قليل من الليمون[2] والملح والفلفل الأحمر مخلوط حتى التجانس ثم يضاف عليه صلصة البندورة واللحمة ويؤكل كوجبة رئيسية.
المعلومات الغذائية عدل
تحتوي وجبة الباطرش (300غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:[3]
- السعرات الحرارية: 89
- الدهون: 8
- الدهون المشبعة: 1
- الكوليسترول: 2
- الكاربوهيدرات: 4
- البروتينات: 2
مراجع عدل
- ^ "باطرش حموي". Aleppo Cuisine (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2020-03-31. Retrieved 2020-03-31.
- ^ "باطرش من الشيف محمد أورفه لي". فتافيت. 2 مارس 2014. مؤرشف من الأصل في 2020-03-31. اطلع عليه بتاريخ 2020-03-31.
- ^ https://web.archive.org/web/20200331214807/https://www.oln.tv/%D9%81%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%88/%D8%B7%D8%A8%D8%AE/%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9/4536/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D8%B7%D8%B1%D8%B4-%D8%AD%D9%85%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA. مؤرشف من الأصل في 2020-03-31.
{{استشهاد ويب}}: الوسيط|title=غير موجود أو فارغ (مساعدة)
