الباطرش هو عبارة عن باذنجان مشوي[1] وطحينة ولبن (النسب حسب الرغبة) مع قليل من الليمون[2] والملح والفلفل الأحمر مخلوط حتى التجانس ثم يضاف عليه صلصة البندورة واللحمة ويؤكل كوجبة رئيسية.

باطرش
معلومات عامة
المنشأ
المكونات الرئيسية

المعلومات الغذائية

عدل

تحتوي وجبة الباطرش (300غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:[3]

  • السعرات الحرارية: 89
  • الدهون: 8
  • الدهون المشبعة: 1
  • الكوليسترول: 2
  • الكاربوهيدرات: 4
  • البروتينات: 2

مراجع

عدل
  1. ^ "باطرش حموي". Aleppo Cuisine (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2020-03-31. Retrieved 2020-03-31.
  2. ^ "باطرش من الشيف محمد أورفه لي". فتافيت. 2 مارس 2014. مؤرشف من الأصل في 2020-03-31. اطلع عليه بتاريخ 2020-03-31.
  3. ^ https://web.archive.org/web/20200331214807/https://www.oln.tv/%D9%81%D9%8A%D8%AF%D9%8A%D9%88/%D8%B7%D8%A8%D8%AE/%D8%A3%D8%B3%D9%87%D9%84-%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A9/4536/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D8%B7%D8%B1%D8%B4-%D8%AD%D9%85%D9%88%D9%8A-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B7%D9%88%D8%A7%D8%AA. مؤرشف من الأصل في 2020-03-31. {{استشهاد ويب}}: الوسيط |title= غير موجود أو فارغ (مساعدة)

وصلات خارجية

عدل