افتح القائمة الرئيسية
Question book-new.svg
هذه المقالة تعتمد اعتماداً كاملاً أو شبه كامل على مصدر وحيد، رجاء ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة مصادر مناسبة. (ديسمبر 2018)

انهضامية البروتين (بالإنجليزية: Protein digestibility) هي مصطلح يدل على قابلية الهضم للبروتين، أي نسبة الجزء المهضوم من البروتين إلى البروتين المتناول في الغذاء، ويتم قياسها كقيمة بالنسبة للبروتينات التالية:PDCAAS وDIAAS.[1]

المصادرعدل

  1. ^ المعجم الشامل في مصطلحات التغذية وعلوم الاغذية، الدكتور حامد التكروري واخرون - 2003 -صفحة 330
 
هذه بذرة مقالة عن التغذية بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.